Beber coquetéis pode realmente ser bom para você? Os mixologistas desta temporada parecem pensar que há alguns benefícios em beber. Eles estão desempenhando o papel de boticários, dispensando elixires que anunciam como tônicos preventivos para a temporada de gripes e resfriados. E embora os benefícios dessas bebidas ainda não tenham sido aprovados pelo FDA (mas quem está controlando?), Bebê-las certamente não fará mal. Aqui está um brinde à sua saúde.

Booty Collins

A receita é cortesia de Tad Carducci, fundador / consultor de bebidas, Tippling Bros. , Cidade de Nova York

Carducci afirma que este coquetel está repleto de ingredientes benéficos. “O chá verde, o limão e a pimenta de caiena são antioxidantes poderosos e estimulam o metabolismo e o sistema imunológico, o maracujá é rico em vitaminas C, A e potássio e as cerejas são carregadas de fitonutrientes”, diz ele. Você pode encontrar as bebidas saudáveis ​​da Carducci no menu da Tavernita (tavernita.com) e do Barcito (standandeat.com), em Chicago.

2 onças de vodka com infusão de chá verde (receita abaixo)
1 onça de purê de maracujá
1 onça de suco de limão
1 onça de néctar de agave
1 pitada de pó de caiena
Extrato de ioimba de 10 gotas (disponível em vitaminlife.com)
Club Soda, para cima
1 fatia de laranja, para enfeitar
3 cerejas com conhaque, para enfeitar

Em uma coqueteleira, misture a vodka, o purê de maracujá, o suco de limão, o néctar de agave, o pó de pimenta de Caiena e o extrato de yohimbe. Adicione gelo e agite até que a mistura esteja bem gelada. Coe a bebida em um copo alto cheio de gelo fresco. Cubra com um toque de club soda e mexa delicadamente. Enfeite com a rodela de laranja e cerejas com conhaque.

Vodka com infusão de chá verde
2 colheres de sopa de chá de pólvora
1 garrafa de vodka (750 ml)

Despeje o chá de pólvora em um infusor de chá. Despeje a vodka em um grande recipiente de vidro e mergulhe o infusor de chá. Deixe o infusor em infusão na vodka por 45 minutos ou até que a intensidade do sabor desejada seja alcançada. Remova o infusor e coe a vodka de volta na garrafa e feche. Guarde a vodka em infusão em um local fresco e escuro.

The Get Right

A receita é cortesia de Todd Thrasher, sócio / sommelier principal / chefe do bar, Eat Good Food Group , Alexandria, Virgínia

Diz-se que o mel Mānuka, produzido a partir do néctar da árvore Mānuka (ingredientes para a Austrália e a Nova Zelândia), tem propriedades antibacterianas. A espirulina era uma fonte de alimento para os astecas e hoje é ingerida como fonte de proteínas e aminoácidos. Thrasher os combina com vodka e um bom borrifo de água de coco, o que supostamente aumenta os níveis de eletrólitos e potássio.

1½ onças 42 Below Manuka Honey Vodka
2 onças de água de coco
30 ml de água com mel de spirulina manuka (receita abaixo)
Suco de um limão
4 travessões bitters de limão
Torção de limão, para enfeitar

Combine a vodka, a água de coco, a água com mel spirulina mānuka, o suco de limão e os bitters de limão em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite até que a mistura esteja bem gelada. Coe duas vezes a bebida em um copo cupê resfriado e decore com o toque de limão.

Água com mel espirulina manuka
4 xícaras de água
1 xícara de mel manuka
2 colheres de sopa de espirulina em pó

Em uma panela média em fogo alto, misture a água, mānuka e spirulina. Reduza o fogo e mexa até que a mānuka e a espirulina se dissolvam. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 30 minutos. Depois de esfriar, passe a mistura por uma gaze para remover os sólidos. Leve à geladeira até que seja necessário.

The Armor Cocktail

A receita é cortesia de H. Joseph Ehrmann, proprietário, Elixir , São Francisco

Ehrmann derivou O Coquetel de Armadura (o nome se refere à sua capacidade de evitar qualquer coisa) das muitas variantes de smoothie que ele inventou para sua noiva grávida. “A bebida é rica em ingredientes ricos em antioxidantes, vitaminas C, E e K, beta-caroteno e zinco, para combater resfriados e se manter saudável no dia a dia”, afirma. “A vodka ilumina todos os sabores inerentes, e o Cognac adiciona um pouco de baunilha e caramelo agradáveis ​​ao mel, melaço e banana.”

1 onça de vodka orgânica Square One
1 onça VS Cognac
½ xícara de espinafre
½ xícara de couve
¾ onça de suco de limão
½ onça de mel
2 colheres de chá de melaço preto sem enxofre orgânico
3 morangos
¼ xícara de mirtilos
1 banana
2 onças de suco de laranja
5-10 frutas mistas, para enfeitar

No liquidificador, misture todos os ingredientes, exceto as bagas. Adicione 4–5 cubos de gelo e bata em alta por 20–30 segundos. Despeje a bebida em um copo de cerveja e decore com as frutas vermelhas.