Na terça-feira, 23 de setembro, as Caves de Vinho Leap do Napa's Stag abriram oficialmente as portas de seu novo FAY Outlook & Visitor Center. Uma joint venture entre os proprietários Ste. Michelle Wine Estates e Marchesi Antinori, a instalação de 6.000 pés quadrados custou US $ 7 milhões. Na cerimônia oficial de inauguração, Ted Baseler (presidente e CEO da Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (gerente geral, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (enólogo, Stag's Leap Wine Cellars), designer de Barcelona Javier Barba e o arquiteto local Dan Macdonald revelou o novo espaço. Warren Winiarski e sua esposa Barbara, que fundou a vinícola em 1970, e Steven Spurrier, que organizou a degustação do Julgamento de Paris de 1976, também compareceram à inauguração.

Joseph Wagner, o fundador e enólogo da Belle Glos e Meiomi Pinot Noirs, formou uma nova empresa de vinhos, Copper Cane Wines & Provisions. Com sede em Napa, a empresa produzirá Meiomi Pinot Noir, ao lado de novas marcas de vinho, incluindo Meiomi Chardonnay e Elouan Pinot Noir.

Pesquisadores da Universidade Aarhus, na Dinamarca, criaram uma língua artificial que usa proteínas salivares para avaliar o efeito dos taninos e da adstringência na boca. O relatório, publicado na ACS Nano, afirma que o dispositivo é melhor para avaliar o tanino de um vinho do que provadores profissionais. Os pesquisadores esperam usar o dispositivo para desenvolver novos medicamentos.

O programa Sustainable Australia Winegrowing (SAW), desenvolvido pela comunidade vinícola da McLaren Vale, está se expandindo para incluir todas as regiões vinícolas da Austrália. O programa fornece relatórios aos produtores participantes sobre seu status de sustentabilidade e inclui referências para melhoria e desenvolvimento.

É oficial: seu navegador está prestes a tomar uma cerveja. Esta semana, o novo domínio “.beer” da Internet tornou-se disponível ao público, como parte da reestruturação da Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN) de nomes de negócios e comunidades online. O domínio .beer é apenas um dos 1.000 domínios de “nível superior” propostos pela ICANN que serão introduzidos nos próximos 18 meses. Cervejarias conhecidas como Elysian Brewing Company e Bear Republic Brewing Company já registraram seu uso do domínio, bem como a Associação de Cervejarias. Nesse ínterim, as organizações de comércio e indústria nos Estados Unidos e na Europa estão defendendo regras mais rígidas com relação ao lançamento dos nomes .wine e .vin.

Entusiasta do Vinho O editor colaborador Sean P. Sullivan foi entrevistado por Excelente vinho do noroeste. No podcast, ele discutiu seu trabalho com a revista e também com seu blog, Washington Wine Report. Ouça aqui >>>