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Laranjas de sumô sazonais fáceis de descascar são frutas cítricas doces imperdíveis

Em sua recente visita ao supermercado, você deve ter notado uma fruta de aparência incomum chamada 'Sumo Citrus', mas sua aparência estranha pode ter impedido você de levar algumas para casa para experimentar. Da próxima vez, não passe por eles! Esta variedade gigante de laranjas está em alta temporada entre janeiro e abril. Aqui está tudo o que você precisa saber Sumô Cítrico para que você possa se sentir confiante em comprar alguns em sua próxima ida à loja.

O que é fruta Yuzu e como ela é usada? Laranjas sumô em uma tigela de madeira

BHG/Ana Cadena

O que é sumô cítrico?

Sumo Citrus é a marca do que é conhecido em outros lugares como dekopon. É uma fruta cítrica laranja brilhante de tamanho médio, mais facilmente distinguida pelo topete estilo lutador de sumô na parte superior (daí o nome). O dekopon remonta a 1972 no Japão.

Todas as maravilhosas variedades cítricas são cruzamentos de três frutas básicas: o pomelo, a tangerina e a cidra. Do pomelo tiramos o amargor (como na toranja); da tangerina obtemos doçura; e da cidra, acidez (amargor novamente). Os cruzamentos são cruzados repetidamente, resultando eventualmente em variedades cítricas como toranjas vermelho rubi, satsumas, Rosto Rosto umbigo laranja , limões Meyer e muito mais.

O que é um Pomelo? Tudo para saber sobre este cítrico

Qual é o gosto do Sumo Citrus?

O dekopon, ou Sumo, é um cruzamento entre Satsuma, laranja e mandarim. O Sumo é criado para ser doce (perfeito para suas sobremesas favoritas com infusão de frutas cítricas) e é ainda mais doce que as Clementinas. As laranjas Sumo também foram criadas para serem fáceis de comer, com segmentos facilmente separados, sem sementes e com casca que se descasca de forma limpa, tornando-as fáceis de saborear. Também é bastante grande para uma tangerina: mais ou menos do tamanho de uma laranja de umbigo.

Ninguém sabe como o topete chegou ali; tais ocorrências não são incomuns quando frutas cítricas são cruzadas. As laranjas Sumo levaram mais de 30 anos para se reproduzirem e as árvores demoram a amadurecer, razão pela qual este cítrico doce costuma ser mais caro do que outros cítricos. No Japão, de onde vem, os Sumos costumam ser dados como presentes.

Seu guia para produtos da estação (e por que você deve comê-los) Laranjas sumô em uma tigela de madeira

BHG/Ana Cadena

Como escolher frutas cítricas de sumô

Se a laranja Sumo ceder levemente com um aperto suave, ela está pronta para ser descascada e saboreada. Sumo Citrus tem naturalmente a pele acidentada e pode desenvolver pequenas manchas, como descoloração, cicatrizes ou manchas. Tudo isso é apenas cosmético e não afeta o sabor, então não deixe que sua aparência um tanto desagradável o impeça de apreciá-los.

Nutrição cítrica de sumô

Você pode desfrutar de um Sumo Citrus inteiro para obter mais vitamina C do que o valor do seu dia, com impressionantes 163%. Você também ganhará o bônus de um pouco de potássio (10%), ferro (3%), cálcio (3%) e vitamina D (1%). Aqui está o informações nutricionais por porção (um cítrico de sumô): 147 cal., 0 g de gordura, 0 g de colesterol, 35 g de carboidratos, 3 g de fibra, 29 g de açúcares, 3 g de proteína.

Sumo Citrus foi importado pela primeira vez do Japão para os EUA em 1998, mas não foi vendido ao público até 2011, depois que os agricultores da Califórnia conseguiram manter os altos padrões de cultivo da fruta. Cortesia de Sumo Citrus

Sumo Citrus nos Estados Unidos

Sumo Citrus começou a aparecer nos Estados Unidos por volta de 2011, cortesia de uma empresa cítrica da Califórnia chamada Suntreat. Em meio a todo o hype, Suntreat mudou oficialmente a marca para possuir o nome Sumo Citrus. Agora pode ser encontrado em mercearias em todo o país – incluindo Target e Meijer – mas não é barato. Espere pagar cerca de US $ 4 o quilo (cada Sumo custa cerca de meio quilo), muito mais do que clementinas ou umbigos, mas quase no mesmo nível de outras especialidades cítricas, como laranja sanguínea ou limão. Experimente!