Os dias estão ficando mais curtos, folhas vermelhas e laranjas nas árvores pontuam o horizonte e o tempero da abóbora faz sua estreia anual. Não há mais como negar: o outono está aqui. O outono também é o momento perfeito para se concentrar menos no rosé e ficar aquecido com uma boa taça de vinho tinto. Os dias podem estar ficando mais curtos, mas compilamos uma longa lista de vinhos tintos que combinam perfeitamente com qualquer dia de outono.

Espumante

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20, 93 pontos . Este vinho vibrante e ligeiramente espumante é um dos melhores Lambrucos que existem. Feito inteiramente da variedade Sorbara, ele abre com atraentes aromas de frutas cítricas, bagas da floresta e flores silvestres. Seu paladar crocante e delicioso distribui notas de morango e toranja rosa junto com toques de especiarias assadas e acidez picante. As borras que assentam no fundo da garrafa dão ainda mais sabor ao último copo. Lyra Wine. Escolha dos editores. –Kerin O'Keefe

pequena

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise (Morgon) $ 20, 92 pontos . Uma mistura de diferentes partes da denominação Fleurie, este vinho é elegante e floral. Os frutos vermelhos crocantes são sustentados pela acidez e por um caráter suculento. Como costuma acontecer com esta denominação, é um vinho que envelhece e estará melhor a partir de 2018. Baron Francois Ltd. - Roger Voss

Sheldrake Point 2015 Reserve Estate engarrafado Gamay Noir (Finger Lakes) $ 32 90 pontos. Como é delicioso que Gamay cresça em Finger Lakes e ainda mais que Sheldrake Point conseguiu desenvolver seus atributos únicos lá. Este engarrafamento de reserva apresenta os sabores brilhantes de cereja e morango de Gamay, com tons elegantes de folha de tomate, noz e granito. É hábil e com uma composição crocante com um beijo fino de taninos. —Anna Lee C. Iijima

Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir (Ribbon Ridge) $ 25, 89 pontos. Gamay ainda é bastante raro no Oregon, mas amadurece bem em um estilo que lembra mais Zinfandel ou Grenache do que Beaujolais. Robusto e frutado, apresenta notas ácidas e picantes de cranberry e cereja, com um bom equilíbrio ácido / tanino que mantém os sabores movendo-se bem ao longo do final. —Paul Gregutt

Cabernet Franc

Alpamanta 2013 Estate Cabernet Franc (Mendoza) $ 13, 90 pontos. Aromas iniciais de ameixa seca e passas refrescam com o arejamento. Tem um corpo cheio, atraente e musculoso, com sabores de açúcar mascavo e saborosos frutos silvestres. Um final rico oferece notas de melaço e taninos em borracha. T Edward Wines Ltd. Melhor compra. —Michael Schachner.

T’Jara 2013 Cabernet Franc (North Fork de Long Island) $ 25, 91 pontos . Especiarias doces, sálvia e orégãos acentuam este Cabernet Franc incrivelmente complexo e penetrante. É satisfatoriamente farto com frutas pretas, mas também espinhoso, herbáceo e acentuado por notas de solo ricas e profundas. Acidez viva e uma franja de taninos persistentes e finos conferem firmeza e estrutura ao paladar. Beba agora até 2023. –A.I.

Teorema do Macaco Infinito 2015 Cabernet Franc (Colorado) $ 25, 90 pontos. Aromas de cereja brilhante e cranberry são acompanhados por notas salgadas de massa de pizza, pimenta verde e orégano. A fruta vermelha viva surge no paladar, com as especiarias suaves e saborosas e a pimenta a desempenharem um papel coadjuvante. Acidez refrescante e corpo médio, este vinho é saboroso e amigo da comida, e os taninos são almofadados e sustentáveis. Frutas deliciosas perduram no final com um toque de especiarias. —Fiona Adams

Merlot

Château Haut-Cardinal 2011 Saint-Émilion $ 35, 90 pontos. Ainda com os taninos intactos, é um vinho firme com estrutura tanto seca como fruta. Vai demorar algum tempo para que essa estrutura amoleça, dando um vinho que ficará firme, o que é típico de uma vindima. A acidez dá um toque final ao vinho. Saranty Imports. —R.V.

Recanati 2015 Merlot (Alta Galiléia) $ 17, 90 pontos . Tinto vermelho-violeta no copo, este vinho apresenta aromas a cereja preta e chocolate. É agradável no paladar, com sabores dominados por frutas de cereja, framboesa, romã, baunilha e café expresso. Taninos suaves e macios perduram por um momento após um final marcado por um toque de cranberry com um toque de café moído na hora. Palm Bay International. –Mike Desimone

The Williamsburg Winery 2015 Reserve Merlot (Virginia) $ 49, 88 pontos. Este vinho evoca torta de cereja preta esfriando no parapeito de uma janela. Kirsch, cravo, erva-doce e torrada formam um bouquet poderoso que se mantém no palato. Taninos carnudos e cremosidade sugerem um corpo rico e dão um final longo que termina com um toque de cereja ácida. —Carrie Dykes

Malbec

Tapiz 2013 Black Tears Malbec (Uco Valley) $ 65, 92 pontos . Aromas de amora, cassis e florais são os atores principais em um nariz almiscarado. Este Malbec maduro tem uma sensação espessa e xaroposa, enquanto os sabores ricos de amora, cassis, chocolate e moca têm um final suave, mas tímido. Para um vinho tão grande, é um pouco tânico. Beba até 2021. Vino Del Sol. -EM

Ledson 2013 Malbec (Dry Creek Valley) $ 48, 90 pontos. Haste e estratificado, este vinho é aveludado, espesso e rico em frutos vermelhos e azuis. O carvalho avança, enquanto os taninos resolvem tornar-se macios como uma velha luva de couro no final. —Virginia Boone

Antigal 2014 Uno Malbec (Mendoza) $ 18, 89 pontos. Aromas de frutas pretas vêm com notas de grama recém-cortada, pétalas de rosa e geleia de frutas vermelhas. A sensação na boca é cremosa e pegajosa, com acidez modesta. Sabores maduros e ricos de frutos silvestres, cacau e caramelo com acabamento em compota. Beba este Malbec saboroso, saturado e de corpo macio até 2018. Southern Vines. -EM.

Syrah

Cayuse 2014 Bionic Frog Syrah (Walla Walla Valley) $ 105, 94 pontos. Notas aromáticas de ervas, minerais, tapenade de azeitona preta, caule, flor, fuligem e ameixa levam a sabores vibrantes e concentrados de frutas e umami. É um vinho intenso que traz uma grande sensação de tensão, aliado a uma mineralidade abundante. Dê um tempo para se abrir. —Sean P. Sullivan

Quinta da Romaneira 2014 Syrah (Duriense) $30, 90 points. Isso vem de uma das raras parcelas de Syrah no Vale do Douro, onde a uva prospera. É rico mas repleto de mineralidade proveniente dos solos xistosos do Douro. Também é estiloso, mantendo sua fruta exuberante sob controle pela acidez e taninos equilibrados. Drink from 2018. Grape Expectations (CA). —R.V.

Enate 2011 Syrah (Somontano) $ 30, 89 pontos. Um feixe estreito de carvalho e carvão percorre os aromas de ameixa, amora e cassis. Este Somontano Syrah é firme como um punho fechado, com taninos ásperos e acidez brilhante. Os sabores de carvalho apimentado e frutas pretas são levemente herbais e picantes em um final rápido que não se fixa. Beba até 2019. Monsieur Touton Selections Ltd. -EM.

Zinfandel

Boeger 2015 Rosa Canina Zinfandel (El Dorado) $ 24, 93 pontos . Este é um vinho muito completo, equilibrado e satisfatório, com uma estrutura tânica firme que carrega os tentadores sabores de baga e cereja preta. Começa com leves aromas de canela, cravo e baunilha que se juntam a muita fruta no paladar, formando camadas para um caráter interessante, complexo e substantivo. Beba até 2025. Seleção de adega . –Jim Gordon

Rabble 2015 Mossfire Ranch Zinfandel (Paso Robles) $ 25, 92 pontos. Esta marca oferece excelente valor em todas as categorias, e este Zinfandel concorre fortemente com engarrafamentos muito mais caros. O nariz equilibrado oferece amora farta, carne assada, carvão, violeta e pimenta preta. As frutas escuras e as flores roxas do paladar são compensadas pela mineralidade de cascalho e sabores de chocolate escuro. Escolha dos editores. —Matt Kettmann

Casa Smith 2014 Porcospino Northridge Vineyard Primitivo (Different Slope) $ 20, 91 pontos. Esta casta é um nicho no estado mas este vinho mostra-se promissor. Aromas de caixa de charuto, minerais, ervas e frutas vermelhas são acompanhados por um paladar repleto de frutas. Traz apelo descarado. -WL.

Cabernet Sauvignon

Cadaretta 2014 Southwind Cabernet Sauvignon (Vale Walla Walla) $ 75, 92 pontos . Das plantações de propriedades da vinícola acima de Seven Hills Vineyard no novo projeto SeVein, este vinho ainda está fechado aromaticamente, precisando de tempo ou ar para extrair suas notas de baunilha, torrada, erva e cereja escura. Na boca é denso, apresentando camadas e mais camadas de sabores de frutas escuras, com uma textura atraente e equilíbrio impecável. Ele tem uma longa vida pela frente. Melhor 2022–2028. Seleção de adega. -WL.

Sandler 2015 Lazare Vineyard Cabernet Sauvignon (distrito de Oak Knoll) $ 55, 91 pontos. Este suculento vinho pronto para beber é um contra-golpe para aqueles que acreditam que os Napa Cabernets são inacessíveis em seus primeiros anos. Aromas de ameixa preta, suco de mirtilo e alcaçuz derretido iniciam a experiência, depois o paladar adquire um tempero apimentado que dá profundidade ao amadurecimento de groselha preta e baunilha. Os taninos são suaves, senão fracos, e a acidez é equilibrada. —M.K.

Feudo Principi di Butera 2014 Cabernet Sauvignon (Sicília) $ 17, 88 pontos. Feito inteiramente de Cabernet Sauvignon, este abre com aromas de groselha preta, solo cultivado e anis estrelado. O paladar denso oferece notas de cereja preta, alcaçuz e especiarias de panificação, com taninos empoeirados que conferem um final firme. Beba até 2021. Zonin EUA. —K.O.

Misturas Vermelhas

Casa Donoso 2013 Sucesor Red (Vale do Maule) $ 25, 92 pontos . Um nariz liderado por aromas de carvalho fino, framboesa e especiarias suaves abre este blend de 80% Carmenère e 20% Malbec. Na boca, é bem construído, com camadas delicadas e não muito peso. Os sabores tostados e picantes de frutas vermelhas incluem uma nota de tabaco e o vinho tem um sabor um pouco achocolatado no final. Beba até 2023. Italy Wines & Food Distributor, Inc. - EM.

Achaval-Ferrer 2014 Chimera Red (Mendoza) $ 35, 91 pontos . Aromas ardentes e picantes de frutas vermelhas e especiarias de carvalho levam a um paladar de punho de ferro com taninos de borracha. Esta mistura de Malbec, Cab Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot tem sabor de frutos silvestres saborosos e ameixa. O final é picante e oferece exuberância e peso carnudo. Beba até 2022. Stoli Group USA. -EM.

Gracciano della Seta 2015 Rosso di Montepulciano $ 16, 90 pontos .Aromas de trufas, frutos silvestres e violetas são o centro das atenções neste tinto luminoso. O palato fresco e suculento distribui sabores de cereja azeda, framboesa esmagada, tomilho e cravo, emoldurados por taninos firmes e polidos. Uma nota de anis estrelado fecha o acabamento. Beba até 2019. Escolha dos editores . Gracciano della Seta. - K.O.

Sobon Estate 2014 Red (Amador County) $ 14, 88 pontos . De uma vinícola confiável e estabelecida na região de Sierra, este vinho foi feito com Syrah Barbera, Zinfandel e Petite Sirah. Aromas defumados e apimentados levam a sabores de frutas picantes maduras e uma sensação na boca firme, mas polida. O vinho é moderadamente tânico e bem seco. –J.G.

Marius 2016 Grenache-Syrah (Pays d'Oc) $ 12, 87 pontos .Este vinho é calmo no início, com aromas fortes de frutas escuras, folha de groselha preta e bolo de chocolate alemão. Uma acidez agradável dá vida ao palato ligeiramente redondo, expresso em notas de cassis e cereja preta. Taninos fartos conferem alguma estrutura, com final de boca médio. Terlato Wines International. Melhor compra . - Lauren Buzzeo

Sean Thackrey NV Pleiades XXV Old Vines Red (Califórnia) $ 24, 87 pontos . É muito difícil avaliar este engarrafamento incomum em uma degustação às cegas. É um vinho tinto seco não vintage misturado desde a maturidade e tem poucos ou nenhuns pares na Califórnia. É muito saboroso por causa de características que geralmente são consideradas falhas. Uma cor tawny e um aroma a Porto Tawny levam a uma textura muito macia, com sabores quentes de ameixa, uva passa e nozes. O vinho é bastante encorpado, com taninos leves e um sabor bastante maduro e suave. –J.G.