Onde Gamay brilha em todo o mundo

Ilustração de João Neves

Para um vinho tinto descontraído e com aroma floral, pequena nunca foi fácil. Visto por viticultores de Borgonha ao longo da história como concorrente de Pinot Noir , a uva aromática foi proibida pelos órgãos governamentais locais em 1395, 1455, 1567 e várias vezes durante o século XVIII.

As vantagens da Gamay são que é mais fácil de cultivar, produz maiores rendimentos e amadurece duas semanas antes do seu rival regional. Produz vinhos com aromas de frutos vermelhos e florais e sabores a frutos vermelhos brilhantes com elevada acidez e uma sensação de mundanidade. França é o lar de 84.000 acres desta uva nativa, com mais de dois terços do que cultivado em Beaujolais .

Além do famoso Beaujolais nouveau (um vinho fresco e recém-fermentado lançado todo mês de novembro), Beaujolais abriga 10 comunas que produzem Cru Vinhos Beaujolais que valem a pena explorar em qualquer época do ano. Na França, também cresceu no Ródano e Vales do Loire ; também é encontrado em Canadá , Itália , Suíça , Óregon , Califórnia , Peru , Líbano e Israel .

Suíça

A Gamay é a segunda uva tinta mais plantada na Suíça, atrás apenas da Pinot Noir. Em Lavaux, no cantão de Vaud , produz vinhos notáveis pelos aromas de cereja e pétala de rosa. O Gamay suíço pode ser mais claro em cor e intensidade do que seus colegas franceses; alguns produtores usam chaptalização, ou adição de açúcar durante o processo de fermentação, porque as uvas não conseguem atingir a maturação completa. Um biótipo de Gamay chamado Plant Robert (também conhecido como Plant Robez ou Plant Robaz) é cultivado por cerca de 15 produtores que fazem vinhos que são um vermelho granada profundo e têm sabores incaracterísticos de especiarias e pimenta.

Conheça a Gamay além do Beaujolais Nouveau

Óregon

Gamay é um natural no ácido solos do Oregon, onde foi plantada pela primeira vez no final da década de 1980. Cerca de 30 vinícolas cultivam o nativo francês em aproximadamente o mesmo número de acres. Oregon Gamay - chamado Gamay Noir aqui - tende a ter cores, aromas e sabores mais intensos do que as versões cultivadas em outros lugares. Menos caro para cultivar do que o Pinot Noir, também custa menos por garrafa, como acontece em seu país de origem. Um festival anual no estado, chamado “ Eu amo Gama ”, apresenta degustações, seminários e promoções sobre Gamay em restaurantes e lojas de garrafas.

Canadá

Uma das uvas viníferas mais populares cultivadas na Península do Niágara em Ontário , a Gamay também está plantada em Condado do Príncipe Eduardo no lado oposto do Lago Ontário e tão longe quanto Nova Scotia e Columbia Britânica . Plantado em 550 acres apenas em Ontário, é produzido em uma variedade de estilos, desde leve, fresco e fácil de beber até elegante e digno de idade. Também é feito em rosa e vinho espumante . Infelizmente, a maioria dos Gamay canadenses não consegue sair do mercado doméstico, mas vale a pena procurá-los ao visitar o Great White North.