Os 10 melhores brunches de vinho da Nation’s
Em cidades dos Estados Unidos, encontrar o melhor e mais recente brunch com bebidas não só garante sérios direitos de se gabar, mas é praticamente considerado um esporte competitivo. Mas já que todo mundo está trabalhando no fim de semana - e porque você ganhou um pouco de descanso e relaxamento alimentado por champanhe - por que não permitir Entusiasta do Vinho para reformular sua agenda de brunch de fim de semana?
Sente-se e prepare-se para saborear: nós encontramos os 10 melhores locais de brunch do país que marcam pontos com os amantes do vinho (trabalho difícil, nós sabemos). De drag queens com temática de coquetéis de vinho que dão início à festa do brunch em Nova Orleans a um menu de três pratos de vinho e comida com vistas estelares do Central Park, apresentamos os melhores lugares do país para curtir e beber neste fim de semana.
1. Coquetéis de vinho faça você mesmo no Sotto 13, em Nova York
Pode ser uma gafe brincar com a comida, mas neste restaurante italiano chique de West Village, brincar com bebidas é totalmente encorajado. O DIY Prosecco Bar durante o 'Brunch Social' do Sotto 13 serve para aspirantes a mixologistas: uma bandeja de Prosecco de US $ 15 (foto) inclui misturáveis da moda como Aperol e Figenza (uma vodca com infusão de figo), frutas frescas como frutas vermelhas e sementes de romã e guarnições exclusivas, como gengibre cristalizado, para inspirar os comensais a criar suas próprias bebidas (a compra de uma garrafa de Prosecco é adicional, mas as opções variam de US $ 35 a US $ 95, embora o Prosecco esteja incluído no Boozy Tapas Brunch). Quanto à comida, os pratos do brunch são servidos no estilo tapas - promovendo a experiência sociável - e incluem brioche torradas em palitos, pizzas no forno a lenha e ovos da Toscana.
2. Comfort Food Classics e 'Manmosas' no Max’s Wine Dive, Houston
Este híbrido de loja de vinhos e mergulho de Houston é o primeiro de quatro vinhos no Texas, bem conhecido por servir uma seleção de pratos saborosos junto com vinhos acessíveis (o restaurante oferece até garrafas para viagem) em um ambiente casual completo com uma jukebox.
Durante o brunch, servido às sextas e sábados (das 10h às 15h) e aos domingos (das 9h às 15h), os clientes se deliciam com iguarias do sul, como Jake Cakes and Wings, asas de frango frito em cima de bolos assados de pão de milho cobertos com xarope de bordo , ou The RVP, uma pilha de ricas panquecas de veludo vermelho cobertas com cobertura de cream cheese de limão, e acompanhe tudo com um dos 30 vinhos disponíveis no copo. (Apesar da variedade de vinhos acessíveis, parece uma pena deixar de experimentar o Manmosa, uma mistura de cerveja belga e suco de grapefruit.)
Os bebedores teriam dificuldade em encontrar um brunch mais animado em Nova Orleans: Drag Brunch, realizado no terceiro domingo de cada mês, é estrelado pelas efervescentes Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa e Sheeya Mann) junto com alguns dos melhores restaurantes caseiros da cidade culinária, como frango frito empanado com leitelho e waffles ou camarão e linguiça Andouille servida com grãos moídos Enquanto as garotas se divertem, os clientes desfrutam de mimosas verdadeiramente sem fundo por US $ 10 (os brunches geralmente duram mais de 2 horas), ou optam por Bloody Mary, Marias e Ruddy Marys feitos à mão estelares (feitos com gim).
Embora a receita de bloody mary seja um segredo do clube, 'pisque para um barman e ele pode lhe dizer o que há nela', diz Albert McComas, gerente geral. Depois desse brunch bêbado e barulhento, muitos clientes precisam de uma soneca: felizmente, os clientes são convidados a reclinar-se à beira da piscina de água salgada nos fundos.
4. Jantar e vinho italiano em Pastaria, Clayton, Missouri
O herói da culinária do meio-oeste, Gerard Craft, está por trás do menu de inspiração italiana neste brunch que você deve experimentar perto de St. Louis, utilizando o enorme forno a lenha da cozinha para pratos como o bolo do café da manhã, com frutas, barriga de porco e xarope de bordo, servido com um clássico Bellini. Outros itens do brunch para comer incluem donuts caseiros e uma pizza de café da manhã com tomate, bacon, queijo Fontina, ovo e alho. Além de versões modernas de coquetéis italianos clássicos, como o Bravissimo (feito com Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo e refrigerante), a Pastaria oferece 14 vinhos (principalmente italianos) disponíveis em taça durante o brunch, juntamente com refrigerantes italianos adultos elaborados para adultos. paladar: Eles são feitos com o tônico Fever Tree favorito dos bartender.
Visto que uma das cidades irmãs de Chicago é Paris, parece adequado encontrar um brunch glamoroso inspirado na Cidade das Luzes completo com 90 garrafas de vinho em oferta nesta elegante brasserie francesa no bairro de River North em Chicago. Com uma experiência de brunch chique aos sábados e domingos, das 10h às 16h, os clientes podem degustar escargot Da Borgonha , país massa e um queijo grelhado com trufas negras, ou opte por fazer alarde no Le Grand Plateau ($ 84,95), uma torre de frutos do mar repleta de lagostas, ostras, garras de caranguejo da neve, camarão e caranguejo - ideal para compartilhar, junto com uma das 13 garrafas de espumante disponível na lista de vinhos francesa.
6. Bubbles & Brunch no Overlook Grill no The Cosmopolitan, Las Vegas
Você não precisa se dar bem nas mesas de blackjack em Las Vegas para desfrutar de um brunch abastecido com champanhe: oferecido todos os sábados e domingos das 11h às 18h no Overlook Grill coberto e ao ar livre no moderno hotel Cosmopolitan, Bubbles & O brunch é um especial de $ 40 que inclui uma taça de Chandon Library Champagne ou mimosa, junto com pão de macaco caramelo e nozes e a escolha de dois pratos pequenos para a mesa - como adesivos de carne de porco saborosos com salada de mamão verde e molho de pimenta-soja— junto com uma entrada, como o caranguejo benedict com garra azul holandesa crioula.
7. Jazz Brunch no Commander’s Palace, Nova Orleans
A associação com brunch e espumante é exemplificada no Commander’s Palace, o icônico restaurante de cerca de 1880 no Garden District de Nova Orleans.
“Sempre acreditamos que o brunch é uma celebração da família, dos amigos, da vida”, diz Wine Guy Dan Davis. “A celebração pede bolhas, seja de Champagne, Prosecco ou da costa da Califórnia, e as bolhas combinam perfeitamente com o brunch.”
Além das nove garrafas de espumante em oferta por menos de US $ 60 no lendário restaurante de Nova Orleans - um Entusiasta do Vinho Os 100 melhores restaurantes de vinhos escolhem três anos na corrida - cinco meias garrafas de espumante também estão disponíveis, junto com uma vasta seleção de champanhe em grande formato, caso você esteja falando sério sobre festas de fim de semana. E adequado para o ar festivo cheio de balões, Joe Simon's Jazz Trio entretém os convidados aos sábados (11h30 às 12h30) e aos domingos (10h30 às 13h30): você pode solicitar qualquer música, mas “Quando os santos vão marchar” é de rigueur .
Eloise não tinha nada a ver com isso: Localizado no elegante hotel Mandarin Oriental em Manhattan, o sofisticado brunch de fim de semana de três pratos de Asíate (US $ 54) inclui pratos decadentes como mousse de foie gras com geleia de cebola roxa e ruibarbo e brioche Torrada francesa com compota de pêssego e limão batido - Creme de marscapone, mas a vista também é muito doce. Empoleirados no 35º andar, os hóspedes podem saborear um dos 26 vinhos oferecidos em taça durante o brunch (dois vinhos apresentados custam US $ 9 o pop, ou uma degustação de cada um também é oferecida por US $ 12), enquanto admira a vista incomparável do centro Parque.
Para aqueles que desejam dim sum e vinhos finos na capital do país, o brunch Dim Sum de sábado do The Source (oferecido das 12h às 15h) é exclusivamente projetado para que os hóspedes personalizem seus próprios menus de degustação, escolhendo em pequenos pratos adequados para o vinho, como bolinhos de cebolinha, bao de lagosta e mingau com barriga de porco para combinar com as seleções de uma eclética carta de vinhos internacionais com 400 garrafas fortes, incluindo 25 vinhos em taça e dois sakés. O gerente geral e diretor de vinhos Rikka Johnson recomenda seleções como o Loibner Oberhauser Riesling de 2011 da FX Pichler e o Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner de 2011 da Prager para combinar com os pratos asiáticos modernos concebidos pelo chef executivo Scott Drewno.
Não é de se admirar que este restaurante elegante em Manhattan - ocupando um canto privilegiado para observar as pessoas na East 12ºStreet e First Avenue, e equipado com janelas do chão ao teto, é um sucesso de celebridades como Julia Stiles e Justin Long. As massas, pães e gelati do restaurante são feitos no local, e coquetéis sgroppino autênticos e refrescantes, preparados com sorbetti de maçã verde fresca, cereja, limão ou melancia e Prosecco são preparados para pedir ao lado da mesa.
Além de deliciosos pratos de brunch como mexido com cerejas (panquecas desfiadas inspiradas nas da região de Alto Adige, na Itália, com cerejas frescas caramelizadas) e peixe do mar com polenta, uma versão italiana de camarão e sêmola, são 20 vinhos disponíveis na taça.
