Equipamento indispensável para a grandeza do churrasco de verão
Não há nada como passar tempo ao ar livre com a família e amigos, especialmente quando isso inclui cozinhar e compartilhar uma variedade de alimentos para um banquete de quintal . De pratos grelhados a carnes defumadas e muito mais, as possibilidades são quase infinitas - sem mencionar que são infinitamente divertidas e deliciosas para explorar.
Claro, este verão pode ter sido um pouco diferente dos anteriores, mas o ar livre ainda chama e oferece uma pausa bem-vinda das condições confinadas meses antes. E a boa notícia é que o verão ainda não acabou.
Como ter um braai sul-africano Dos principais equipamentos aos melhores acessórios, aproveite ao máximo a temporada com essas ferramentas de ponta para obter o domínio da culinária ao ar livre durante o Dia do Trabalho e depois.
Este grelhador a propano é ideal para todas as necessidades de grelhados. Possui espaço suficiente para cozinhar 28 hambúrgueres de uma vez, o que significa bastante área de superfície para queimar todos os seus alimentos favoritos, quer você seja um grupo de quatro ou 24. As grelhas de ferro revestidas de porcelana oferecem distribuição e retenção uniforme de calor, e são uma brisa para limpar. Com um acendedor eletrônico, tudo o que você precisa fazer é apertar um botão para acendê-lo e começar a cozinhar, enquanto o queimador lateral é o local ideal para preparar seus lados preferidos sem aquecer a cozinha. $ 249 Lowe's
Na fumaça: Weber Smokey Mountain Cooker Fumador de carvão de 14 polegadas
Sem dúvida, esse fumante oferece o melhor retorno para seu investimento na categoria de menos de $ 500 e, por menos de $ 250, a versão de 14 polegadas será a estrela do show externo para qualquer família. Pegue seu carvão e madeira favoritos e você estará pronto para ir com este fumante vertical fácil de usar que mantém a temperatura como um sonho, com uma porta de combustível de fácil acesso e ventilação de fluxo de ar ajustável para maior controle. Mesmo o menor tamanho disponível apresenta duas grelhas de cozimento revestidas de aço, proporcionando amplo espaço para fumar de tudo, desde costelas a peito de peru inteiro. Também está disponível em tamanhos de 18 e 22 polegadas, para ainda mais espaço para fumar todos os alimentos para uma multidão. $ 239,99 BBQGuys.com
Melhores Brickettes: Royal Oak 100% Natural Hardwood Lump Charcoal
Este carvão é o único por ter um início rápido, mas sem produtos químicos, o que o torna um favorito entre os entusiastas de grelhados. Totalmente natural, sem enchimentos, está pronto para uso em 15 minutos, queima quente para excelente potencial de queima e dura mais do que outras marcas testadas. Ele também produz menos cinzas do que as marcas de carvão mais comuns, permitindo uma expressão de grelha mais limpa e pura. $ 12,97 Home Depot
Acenda-se: Weber Rapidfire Chimney Charcoal Starter
Se você estiver usando qualquer tipo de grelha a carvão, com certeza vai querer escolher um iniciador de chaminé de qualidade. É a maneira mais fácil e segura de acender as brasas de maneira adequada e uniforme e permite que você faça isso sem adições químicas agressivas de starters ou fluido de isqueiro. Weber é um nome de referência em grelhados, por isso pode confiar que esta chaminé é bem construída e durável, além de apresentar uma pega ergonómica sólida. Tudo que você precisa é de cerca de 15 minutos para preparar um lote completo de carvão, embora ele também venha em um tamanho compacto para grelhas menores ou portáteis. $ 19,99 Home Depot
Madeira que você prefere: Camerons Gourmet Cereja Fumando Pedaços de Madeira Forno Fumador de Churrasco Seco Pedaços de madeira totalmente naturais
Se você está optando pelo caminho do defumador, ou apenas deseja adicionar um sabor adicional à sua rotina de grelhados padrão por meio de uma caixa de fumaça, você precisará procurar um pouco de madeira de alta qualidade para adicionar à mistura. Há uma variedade de opções disponíveis, incluindo seleções padrão como algaroba, nogueira, noz-pecã e maçã, e o que você escolhe depende muito da sua preferência pessoal. Se você não tem certeza de onde pousar e quer começar com uma expressão suave do melhor de todos os mundos - um pouco doce, um pouco de nozes, um pouco de tempero - recomendamos esta cerejeira que agrada às multidões, em forma de pedaço para queima de liberação prolongada mais longa para quando você estiver baixando e devagar. $ 29,95 Amazon.com
Faça uma Temp: Classic Superfast Thermapen
Este termômetro de leitura instantânea rápido, funcional e altamente preciso vem de Thermoworks padrão ouro da indústria. Feito à mão e disponível em seis cores para atender às suas preferências pessoais, este dispositivo resistente à água fornece temps precisos em leituras de 2 a 3 segundos. Isso o tornará um ótimo cozinheiro? Talvez não. Mas vai torná-lo melhor, que pelo menos não cozinhe demais um bife. $ 79 ThermoWorks
Caixa de cesta: Cesta para grelhar Cuisinart
Pode parecer uma ferramenta básica e talvez até desnecessária, mas uma cesta de grelha pode realmente ser um salva-vidas quando você está cozinhando peixes delicados ou itens facilmente perdidos entre as ranhuras da grelha, como aspargos ou cebolas fatiadas. A alça longa e resistente à cabeça bloqueia os itens com segurança no lugar, tornando a ansiedade sobre a preparação intermediária uma coisa do passado, enquanto o revestimento antiaderente garante que seus itens preciosos sairão da cesta com facilidade. $ 19,99 BBQGuys.com
