No outono de 2011, cerca de 40 das menores vinícolas de Paso Robles desceu a uma fazenda remota para servir seus vinhos a um público ávido em busca da próxima marca cult.

O evento, o primeiro Mecânico do festival , foi um sucesso. Seu sucesso gerou uma série de degustações esgotadas em Paso Robles, o Vale de Santa Ynez e Os anjos a cada ano, junto com um evento passado e provável futuro na Bay Area.

“Nós conhecíamos muitos desses pequenos produtores de vinho e sabíamos que eles estavam fazendo o vinho mais interessante que havia por aí”, diz Doug Minnick, um ex-executivo da música que co-fundou o festival com o ator Stewart McLennan. “Mas foi muito difícil encontrá-los. Eles não tinham salas de degustação, eles não estavam nos mapas. Portanto, queríamos dar ao movimento um centro, uma casa e um nome.

“Achamos que um festival seria uma ótima maneira de reunir essas vinícolas sob o mesmo teto. Funcionou.' Basear o movimento em Paso Robles foi estratégico.

“Há pequenos produtores de vinho trabalhando em todos os lugares, mas era especialmente robusto em Paso”, diz Minnick, que lançou sua própria marca, Hoi Polloi. McLennan também iniciou uma marca, Golden Triangle. “Há uma camaradagem especial e única em Paso, onde os produtores de vinho realmente trabalham juntos de muitas maneiras. Nós realmente queríamos lançar uma luz sobre essa cultura. Temos 500 vinícolas em nossa órbita agora, mas ainda pensamos em Paso como o centro. ”

Além dos princípios íntimos e práticos do movimento, os garagistes de Paso Robles são vanguardas do branding criativo. Um passeio por estes festivais recompensa tanto os olhos como o paladar. Esses produtores de vinho inovadores estão trocando os logotipos cursivos do passado em favor de obras de arte personalizadas, cores chamativas e narrativas visuais.

Aqui está uma olhada em seis marcas na vanguarda da vinificação boutique e design inovador, incluindo uma que está levando o conceito para todo o país.

Bret Urness de Levo Wines / Foto de Dina Mande

Bret Urness, vinhos Levo

“Gosto das ideias antigas de como o vinho é feito, mas realmente acho que o vinho se tornou incrivelmente intimidante e enterrado na tradição, na medida em que parece esteticamente”, diz Bret Urness, da Vinhos Levo , que visa seus rótulos em constante mudança na geração do milênio. “Vinho é tão divertido, mas todo mundo é tão chato com sua aparência.”

Urness trabalhou em eventos em uma vinícola de Idaho durante o ensino médio e ele apreciou a ética de trabalho prático da indústria. Depois de jogar futebol no Santa Barbara City College, ele recebeu um curso intensivo sobre vinificação na região do Douro, em Portugal, em 2010, e então retornou à Califórnia no ano seguinte para iniciar a Levo com algumas toneladas de Sangiovese uvas.

“Isso dá aos nossos consumidores um pouco de rapidez. Eles precisam ter e nunca sabem o que vão tirar da caixa. ”

Com sede no distrito de armazéns de Paso Robles 'Tin City, Urness agora faz cerca de 1.000 caixas por ano, atualmente divididas entre sete vinhos: uma mistura branca, uma cor de rosa , e expressões de Chardonnay , Syrah (duas garrafas), Grenache e Petite Sirah , proveniente principalmente do condado de Santa Bárbara.

'Estou aguentando firme com o Santa Bárbara coisas ”, diz ele. “Eu amo a energia dos vinhos lá embaixo, e eles são intrigantes aromaticamente. Além disso, é totalmente mais barato. ”

Os nomes e rótulos dos vinhos Levo's mudam todos os anos.

“Há muitas pessoas boas fazendo um bom vinho por aí, então como você intriga sua base de clientes?” diz Urness. “Isso dá aos nossos consumidores um pouco de rapidez. Eles precisam ter e nunca sabem o que vão tirar da caixa. ”

“Eu não sabia sobre Bon Jovi até que nomeei aquele vinho.”

Pode falar com sua base de consumidores, mas nem todos são fãs.

“Na distribuição, as pessoas odeiam”, diz ele. “O atacado quer me matar. Eles vão forçar muito no mercado e fazer com que as pessoas digam: ‘Eu amo o pesado’. Então, de repente, isso não existe ”.

A marca usa nomes de vinhos como The Heavy, Smithereens e White Noise, mas Urness cometeu alguns erros engraçados, como Bad Medicine.

“Eu não sabia sobre Bon Jovi até que nomeei aquele vinho”, diz ele com uma risada, referindo-se ao hit da banda de 1988 com o mesmo nome. “Eu tinha que dizer a todos que não era um grande fã do Bon Jovi.”

Sua última série, Into the Static, vai mais fundo. “Sempre há estática no meu rádio quando vou aos meus lugares favoritos”, diz Urness. “Eles o ajudam a se separar do seu dia, e você consegue respirar fundo. Metaforicamente, o vinho meio que faz a mesma coisa. ”

Vailia Esh de Desparada Wines / Foto de Dina Mande

Vailia Esh, Desparada Wines

“Há uma sensação de faroeste em [Paso Robles], e é um pouco menos pretensioso do que alguns outros países vinícolas da Califórnia”, diz Vailia Esh da Vinhos Desparada . 'Você tem a capacidade de fazer tudo.'

Essa oportunidade trouxe o enólogo criado em San Diego para a cidade em 2007. Ela comprou um trailer de viagem de 30 pés, 1977, estacionou em um vinhedo, conseguiu um emprego na adega e começou a fazer seu próprio vinho dois anos depois. Ela se concentra em Bordeaux e variedades italianas. Um terço de sua produção é Sauvignon Blanc . Muitos dos seus vinhos, tintos e brancos, envelhecem em ânfora.

O nome da marca fala a 'alguém que segue seu próprio ritmo, pensa fora da caixa, como um forasteiro ou um fora da lei'.

Quando chegou a hora de desenvolver sua marca em 2011, ela convenceu os designers do Proof Wine Collective, que já estava fechado, a contratá-la, graças em parte à torção de braço de seu namorado, Russel, de Herman Story . Os dois agora estão casados.

“Era como ir ao consultório do psiquiatra”, diz Esh. “Três horas depois, saí me sentindo completamente esgotado e esgotado emocionalmente.”

Esh mais tarde contratou um dos designers, Philip Muzzy, para se dedicar em tempo integral à sua marca. “[Os designers] se concentraram em como fazer um rótulo e uma embalagem tão exclusivos e empolgantes quanto o que está dentro da garrafa.”

O nome da marca, Tomada , fala com “alguém que segue seu próprio ritmo, pensa fora da caixa, como um forasteiro ou fora da lei”, diz Esh.

A fonte vem de antigos pôsteres mexicanos e as imagens usadas incluem interpretações de Vênus, Diana e 'mulheres míticas na história' de pinturas acadêmicas francesas do século XIX. As mulheres retratadas estão vestidas com desenhos a lápis recortados de nus de Gustav Klimt.

“Você pode ver os rostos, seios e mãos se estiver procurando por eles”, diz Esh.

Depois de alguns anos, quando Desparada criou novos rótulos a cada safra, a marca está se estabelecendo em um protocolo de design mais estável.

“Eles são rótulos realmente trabalhosos”, diz Esh, que faz cerca de 3.000 caixas por ano. “É uma quantidade incrível de trabalho.”

Orion Stang of Dilecta Wines / Foto de Dina Mande

Vinhos finos florescem em meio ao Big City Grit em São Francisco

Orion Stang, encomenda vinhos

“Antes mesmo de eu fazer o vinho, minha mãe estava me dando ideias”, diz Orion Stang, dono da The Twilight Wines , cuja mãe, Betty Wick, é ilustradora e pintora. 'Ela fez a primeira etiqueta antes mesmo de eu colocar o vinho na garrafa.'

Quando criança, sua mãe e seu pai levavam Stang junto enquanto exploravam a região vinícola emergente de Paso Robles de sua casa na vizinha Cambria. Ele estudou culinária no Vale do Napa, mas acabou se apaixonando por vinho.

Em 2007, Stang voltou para a Costa Central e conseguiu um emprego na Booker Vineyard , onde atuou como enólogo assistente de 2008-11.

Ele então começou Dilecta, que significa “ser amado” em latim, daí os corações escondidos em cada etiqueta. Stang fez seus vinhos nas instalações de Russell From's Herman Story.

“Eu tenho que continuar dizendo às pessoas que minha mãe não estava alta quando ela desenhou os rótulos. É a personalidade dela. ”

“Eu fui atraído por suas etiquetas porque ele estava pensando fora da caixa”, diz Stang. “Isso foi realmente inspirador. Ele veio de 30 vinhedos estranhos. Tive a chance de ver o que a Costa Central oferece em termos de frutas incríveis. ”

A Stang também adquire fontes amplamente, com cerca de 70 por cento de suas uvas provenientes do Condado de Santa Bárbara. Dilecta faz cerca de 1.000 caixas de vinho anualmente, predominantemente Tintos estilo Rhône , além de um próximo Chardonnay e um pouco Cabernet Sauvignon . A primeira sala de degustação de Stang acaba de abrir perto Denner e Linen Calodo em Vineyard Drive.

“Eu tenho feito a coisa underground da minha cozinha nos últimos quatro anos”, diz ele sobre esforços anteriores diretos ao consumidor. “Este é um novo nível para mim.”

Graças a sua mãe, os rótulos eram a parte mais fácil da equação.

“Cada vez que você olha para eles, você vê algo novo”, diz Stang. “Eu tenho que continuar dizendo às pessoas que minha mãe não estava chapada quando os desenhou. É a personalidade dela. Ela vem com o tipo de coisa mais estranho e excêntrico. '

Ryan Pease da Paz na Terra / Foto de Dina Mande

Ryan Pease, Paz na Terra

“Eu estava bebendo Domaine Tempier da garrafa ao longo do rio Ródano em Arles, o mesmo lugar que Van Gogh pintou Noite Estrelada, sob os fogos de artifício do Dia da Bastilha ”, diz Ryan Pease, proprietário Paz na Terra com sua esposa, Nicole. 'Foi basicamente quando Mourvèdre clicou para mim.'

O nativo de Walnut Creek tinha acabado de se formar em finanças, Cal Poly San Luis Obispo, mas não queria um cargo no escritório. Pease começou na sala de degustação em Linen Calodo em 2006, e rapidamente mudou-se para a adega.

“A fruta é fácil de encontrar, por isso o desafio é encontrar aromas e sabores saborosos, bem como mineralidade.”

“Eu descobri que estou trabalhando para um dos mestres do Rhône na Califórnia, com a colheita de 2007 chegando”, disse Pease, agora enólogo chefe da Gray Wolf e Barton Family Wines, bem como consultor da Four Lanterns. “Foi ele que colocou Paso no mapa.”

Em 2010, Pease lançou o Paix Sur Terre, que significa “paz na terra”, para coçar a ânsia de Mourvèdre. Ele faz cerca de 700 caixas de vinhos de um único vinhedo dos vinhedos de Glenrose, Alta Colina e Yankowski-Weeks. Ele também atualmente engarrafa um Ugni Branco e um Mistura vermelha estilo Rhône .

“Percebi que temos um Mourvèdre absolutamente excelente, mas ninguém o estava exibindo, exceto Tablas Creek”, diz Pease, que usa apenas carvalho neutro e fermentação de cacho inteiro. “Toda a minha viagem em Paso é que as frutas são fáceis de encontrar, então o desafio é encontrar aromas e sabores saborosos, além de mineralidade. Mourvèdre é um ótimo recipiente para fazer isso. ”
Ele recorreu ao amigo de infância Jon Blythe para os rótulos.

“Ele é um indivíduo extremamente talentoso e não acho que ele tenha levado sua arte a sério o suficiente”, diz Pease. Ele contratou Blythe para criar um novo rótulo para cada engarrafamento de cada safra. “Ele está basicamente vivendo de sua arte em tempo integral agora.”

Agora, com seus rótulos coloridos ganhando força, não há como voltar atrás. “As pessoas adoram isso”, diz Pease. “Há muita expectativa dos membros do nosso clube do vinho a cada ano.”

Jen Bartz do verão passado… / Foto de Dina Mande

Jen Bartz, no verão passado ...

Como uma pirralha da Força Aérea, Jen Bartz viveu em todo o mundo, o que incluiu anos na Itália, onde desenvolveu desde cedo uma apreciação por comida e bebida. Depois que ela se formou em Universidade da Califórnia-Santa Cruz , ela se preparou para frequentar a faculdade de medicina, mas descobriu que muitos médicos não gostavam de seus empregos.

“Nenhum deles foi muito encorajador”, diz Bartz. “Foi o oposto do que aconteceu quando entrei no negócio do vinho.”

“Muito do Paso é maior e com textura de carvalho, o que é bom, mas é um estilo totalmente diferente.”

Essa busca foi inspirada por uma visita à Toscana, onde ela saiu com um enólogo uma tarde.

“No decorrer desse tempo, algo simplesmente clicou na minha cabeça e eu decidi que era isso que eu queria fazer, que eu queria fazer vinho”, diz Bartz. Ela conseguiu um estágio em Paso Robles em Booker Vineyard em 2013, e então, após uma viagem pós-colheita à Índia, tornou-se enólogo assistente de Andrew Jones em Gravações de campo .

“Eu disse a ele que queria fazer um estilo específico de Grenache , e ele disse que ajudaria se eu trabalhasse para ele ', diz Bartz, que usa frutas de Spanish Springs e Velho Vinhas Potrero para fazer uma versão leve e brilhante da uva Rhône. “Muito do Paso é maior e com textura de carvalho, o que é bom, mas um estilo totalmente diferente, então eu senti que não pisaria em muitos pés.”

A marca dela, Verão passado… , apresenta obras de arte de Bartz com base em suas viagens: um elefante enfeitou o rótulo de 2014 (uma homenagem à Índia) e uma tartaruga nadou em 2015 (Costa Rica). Ela recentemente se mudou para Kauai, onde ensina meditação, mas ela voltará a cada colheita.

A safra de 2016 será a maior de todas, com cerca de 300 caixas, que inclui alguns Picpoul Blanc. Mas o rótulo ainda é um mistério para Bartz, que às vezes mora em um ônibus Volkswagen na ilha. “É muito possível que seja a van”, diz ela.

Andrew Nelson da Rabble Wine Co. / Foto de Dina Mande

Andrew Nelson, Rabble Wine Co.

“Queremos pular da prateleira e não ser convencionais, mas queremos fazer isso com autenticidade”, diz Andrew Nelson, da Rabble Wine Co. , que também produz o menor Dente e unha , Estase e Amor fati marcas. 'Como você fica superconvencional sem ser enigmático?'

Em 2012, quando a empresa começou com apenas 2.600 casos, sua resposta foi Força da natureza , uma marca que combinava imagens impressionantes de castelos e dragões inspiradas em contos de fadas com vinhos fáceis de gostar na faixa de US $ 20.

“A autenticidade é a peça mais importante do movimento garagista. As pessoas realmente precisam se importar. ”

Devido a questões de marca registrada, o nome foi alterado para Rabble em 2015, mas as imagens com cores vivas, agora projetadas pela empresa sediada em San Luis Obispo Criadores e aliados , permanece nos mais de 60 mil casos produzidos anualmente, distribuídos em 45 estados. Rabble, como The Prisoner de Dave Phinney antes dele (adquirido por Marcas da Constelação por $ 285 milhões em 2016), confirma que vinhos com rotulagem não tradicional podem ser aumentados com sucesso.

“A autenticidade é a peça mais importante do movimento garagista”, diz Nelson, que já trabalhou para Diageo . “As pessoas realmente precisam se preocupar.”

“É a abordagem de Quentin Tarantino: você faz o público trabalhar para o jantar.”

No momento em que uma marca chega às prateleiras do varejo ou lista de vinhos, diz Nelson, “ela foi vendida sete vezes, seja em moeda corrente ou em dinheiro. Se não houver autenticidade, você apenas terá dificuldade em seguir esse caminho. Se houver alguma quebra nessa cadeia, eles não vão mostrar os vinhos. ”

Os rótulos do Rabble são baseados em xilogravuras do século 15 do Nuremberg Chronicle, que transmitem histórias e mistério.
“É a abordagem de Quentin Tarantino: você faz o público trabalhar para o jantar”, diz Nelson. “Ele vai começar o filme no final, então você está perdido, mas você está interessado nisso. Queríamos construir esse envolvimento. Ame ou odeie, queremos que você veja na prateleira e atrás do bar e faça algumas perguntas. ”