Almôndegas e Molho Alfredo
Uma ideia rápida para um jantar durante a semana ou um aperitivo de festa não precisa ser complicada de fazer! Esta receita de almôndega exige apenas alguns ingredientes comprados. Tempere o molho e monte o prato - é muito fácil! Nossa Test Kitchen gosta de servir como um simples aperitivo de festa, mas também é uma receita fácil para o jantar quando servido com macarrão, purê de batata ou arroz. Também gostamos de servir essas almôndegas com rodelas de baguete para absorver até a última gota do molho Alfredo. Adicione uma salada verde fresca para completar a refeição (você pode encontrar saladas ensacadas pré-preparadas no corredor de produtos hortifrutigranjeiros).
Procure almôndegas congeladas de alta qualidade para esta receita – não há muitos ingredientes, então você quer que elas brilhem. Verifique o rótulo e certifique-se de que não haja muitos ingredientes de enchimento, como celulose ou pão ralado. Qualquer proteína servirá para esta receita, quer você prefira carne bovina, suína ou até mesmo uma opção sem carne.
Na hora de escolher um vinho para esta receita procure um vinho branco seco e com alguma acidez. Recomendamos o uso de Pinot Grigio, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Dos três vinhos, Pinot Grigio é o mais neutro, enquanto Chardonnay adicionará um sabor sutil de carvalho. Você poderá encontrar garrafas baratas desses vinhos brancos por menos de US$ 10. O vinho desta receita ajuda a diminuir a riqueza do molho engarrafado e acrescenta um pouco de acidez ao prato final.
Ingredientes
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2 pacote de 12 onças pequenas almôndegas congeladas ao estilo italiano ou sueco
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1 Frasco de 15 onças molho Alfredo clássico
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23 colher de sopa vinho branco
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⅓ xícara cebola verde picada
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Manjericão picado (opcional)
instruções
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BHG/Ana Cadena
Prepare as almôndegas congeladas conforme instruções da embalagem.
Dica de cozinha de teste: Ao comprar almôndegas congeladas embaladas, a versão italiana costuma ser temperada com queijo parmesão e ervas como manjericão, salsa e tomilho. As almôndegas suecas têm sabor mais suave e podem ser temperadas com cebola, alho e temperos como noz-moscada. Ambos funcionam muito bem nesta receita.
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BHG/Ana Cadena
Enquanto isso, em uma panela grande aqueça o molho Alfredo em frasco, o vinho branco e a cebola verde fatiada. Mexa ocasionalmente para evitar queimar o molho.
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BHG/Ana Cadena
Adicione as almôndegas e misture bem para combinar completamente.
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BHG/Ana Cadena
Coloque a mistura de almôndegas em uma travessa e polvilhe com manjericão recém cortado, se desejar.
Dica de cozinha de teste: Se você não é fã de manjericão fresco, experimente substituí-lo por salsa fresca picada ou mais cebolinhas fatiadas.
Dica de cozinha de teste: Gostamos da comodidade de usar molho em pote, mas é fácil fazer molho Alfredo caseiro. Você vai precisar de manteiga, alho, chantilly, queijo parmesão, sal e pimenta. É isso! Nosso receita de molho Alfredo orienta você exatamente como fazer isso. Você pode deixar a cobertura pronta em menos de 10 minutos.
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