Convide pessoas

Os hóspedes precisarão de espaço para se misturar e se preparar, então ajuste o tamanho da lista ao seu espaço de trabalho disponível. Peça a cada pessoa para trazer uma garrafa de uma bebida destilada sem sabor para infundir (rum branco, tequila ou vodka funcionam bem), várias ervas e especiarias e vários potes ou recipientes com tampas apertadas para levar para casa as criações.

Reúna gadgets e ferramentas

Este é um assunto prático, então tenha tábuas de corte prontas, facas de aparar, tesouras de cozinha, escorredores, funis e pequenos filtros de malha, bem como esfregões de barra para derramamentos. Mostre livros de coquetéis e fichas com ideias de receitas, mas também incentive os convidados a criar suas próprias misturas inspiradas.

Sirva coquetéis e aperitivos

Uma vez que todos trabalharão arduamente preparando ingredientes para suas prateleiras, você vai querer manter os alimentos e bebidas simples e acessíveis. Prepare jarras de sangria ou uma tigela de ponche, juntamente com lanches simples como guacamole e batatas fritas, homus e crudités e nozes temperadas torradas.

Misture Infusões Inovadoras

Um litro de morango embebido por algumas semanas em uma garrafa de tequila blanco é uma infusão fácil de fazer e cheia de sabor, diz Jeff Faile, gerente de bar do Fiola em Washington, DC, mas qualquer combinação de frutas e destilados funciona bem, assim como um punhado de hortelã em uma garrafa de vodka. Corte primeiro as frutas e certifique-se de que os convidados “beijem” as ervas para liberar seus óleos.

Snazz Up Syrups

A proporção padrão de 1: 1 é um ótimo lugar para começar, diz H. Joseph Ehrmann, proprietário do Elixir de São Francisco. “Depois de entender esses conceitos, você pode começar a experimentar”, diz ele. Ferva partes iguais de água e açúcar, agave ou mel em panelas. Peça aos convidados que despejem a base em um frasco de vidro esterilizado e adicione manjericão, hortelã, lavanda, gengibre ou capim-limão. Íngreme, removendo sólidos quando o sabor desejado é obtido.

Go Gaga Over Garnishes

As cerejas embebidas em bebida são uma das guarnições mais fáceis e impressionantes. Peça a cada convidado para encher uma jarra com cerejas frescas lavadas e sem caroço, em seguida, deixe-os cobrir com sua cuvê personalizada de destilados marrons. Para um Bloody Mary animado ou rimmer de margarita, prepare ervas e especiarias - como pimenta em pó, flocos de pimenta vermelha, alecrim e raspas de frutas cítricas - para combinar com uma colher de sal grosso ou marinho.

Reúna Goodies to Go

Mostre e diga suas combinações de sabores antes de embalar os produtos finais dos convidados. Certifique-se de que todos os líquidos estejam frios e que as tampas e os lacres estejam apertados. Coloque um baralho, uma colher de bar ou coquetel e cartões de notas com receitas de coquetéis que usam ingredientes caseiros.

Aqui estão deliciosas receitas de coquetéis DIY, um toque perfeito para uma festa de fazer e levar.

A arma e o coração

Receita cortesia de Jeff Faile, gerente de bar, restaurante Fiola, Washington, D.C.

1½ onças de tequila com infusão de morango (receita abaixo)
1 onça de suco de limão
½ onça St-Germain
Aperol de ½ onça
Folha de manjericão, para enfeitar

Combine a Tequila, o suco de limão, o St-Germain e o Aperol em uma coqueteleira com gelo. Agite vigorosamente e coe sobre um copo gelado cheio de gelo fresco. Coloque uma folha de manjericão entre as mãos e coloque por cima da bebida.

Para fazer a Tequila com infusão de morango:
1 litro de morangos frescos, fatiados
1 garrafa de Tequila Blanco de 750 ml

Adicione os morangos a uma garrafa de Tequila. Deixe macerar por várias semanas e, em seguida, coe os sólidos.

Melancia

Receita cortesia de H. Joseph Ehrmann, proprietário, Elixir, San Francisco

1½ onças de gim, como Right Gin
¾ onça de xarope de mel e pimenta-do-reino (receita abaixo)
1 onça de suco de melancia fresco
½ onça de suco de limão
Cubo de melancia coberto com pimenta do reino em um dos lados, para enfeitar

Combine o gin, a calda, o suco de melancia e o suco de limão em uma coqueteleira com gelo. Agite vigorosamente por 10 segundos. Coe para um copo de coquetel e decore com o cubo de melancia.

Para fazer o xarope de mel com pimenta-do-reino:
2 xícaras de água
4 colheres de sopa de pimenta preta inteira
2 xícaras de mel

Ferva 2 xícaras de água e adicione a pimenta preta. Cozinhe os grãos de pimenta por 5 minutos e coe os sólidos. Retire do fogo, meça o líquido restante e adicione água suficiente para fazer xícaras. Volte ao fogo e acrescente o mel, mexendo até que se dissolva. Resfrie e armazene em uma garrafa limpa e reciclada.

Cerejas Boozy

Receita cortesia de Kelly Magyarics, escritora de vinhos e destilados, Washington D.C.

1 xícara de cerejas frescas, lavadas e sem caroço
1 xícara de sua escolha de destilados marrons, incluindo whisky irlandês, Scotch, Bourbon ou rum envelhecido
½ xícara de vermute doce (Vya ou Dolin)
3 travessões bitters (Angostura, laranja, envelhecido em barril, etc.)

Coloque as cerejas em um frasco de pedreiro. Encha até a metade com vermute. Preencha o resto do caminho com um tipo ou uma combinação de aguardente marrom, certificando-se de cobrir completamente as cerejas. Adicione alguns traços de bitters. Mexa bem e guarde na geladeira.

Rimmer de sal picante

Cortesia de Kelly Magyarics, escritora de vinhos e destilados, Washington D.C.

½ xícara de sal kosher ou sal marinho grosso
Raspas de um limão ou limão
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado finamente (substitutos de escolha incluem: 1 colher de sopa de pimenta em pó ou 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha)

Adicione o sal a um recipiente com uma tampa bem ajustada. Em seguida, adicione as raspas de frutas cítricas e ervas ou especiarias. Mexa bem e cubra bem para conservar.