Alguns dos vinhedos mais legais do norte da Califórnia produziram vinhos notáveis ​​e bem avaliados. Procure por três vinhos espumantes deslumbrantes do icônico Schramsberg vinícola, e nove pendentes Pinot Noirs cultivado na costa do condado de Mendocino, praticamente ao alcance da voz das ondas do Pacífico.

Schramsberg está localizado em Napa Valley , mas usa uvas e vinhos base de vários condados da costa norte para seus vinhos espumantes consistentemente luxuosos e elegantes. A família Davies celebrou seu 50º aniversário como proprietários de Schramsberg no ano passado com o lançamento de vinhos de biblioteca de longa data, incluindo seleções das safras de 1999, 2000 e 2004.

Agora tres otimos Schramsbergs de 2007 estão continuando a celebração. O 2007 Reserve usa Mendocino County como sua fonte primária e mostra o caráter do vintage maduro em seus sabores de frutas grandes e picantes e textura ampla.

Para Pinot Noirs emocionantes, procure 2013 do Vale do Anderson , que teve uma estação de cultivo quente e praticamente sem problemas. A colheita foi grande e de excelente qualidade, contrariando o velho ditado de alto rendimento que equivale a baixa qualidade.

A colheita foi grande e de excelente qualidade, contrariando o velho ditado de alto rendimento que equivale a baixa qualidade.

Phillips Hill e Baxter as vinícolas, em particular, parecem ter encontrado um passo confiante no estilo de vinificação e lançado alguns dos Pinots mais aventureiros e cheios de nuances da Califórnia. Embora as vinícolas sejam independentes, elas compartilham algumas fontes de uva, incluindo Valenti Vineyard em Mendocino Ridge e Oppenlander Vineyard.

A vinificação manual também é uma característica comum entre os dois, geralmente preferindo fermentações com leveduras nativas e usando cachos inteiros em vez de bagas desengaçadas.

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (Litoral Norte) $ 150, 96 pontos. Elegante e quase etéreo, este vinho é tentador e irresistível. Mostra sofisticação, desde o bouquet misterioso e terroso aos sabores complexos e bem envelhecidos de brioche e pêssego, além da textura quase suave e final refinado. Embora encorpado, o vinho tem grande equilíbrio, uma vez que todos os saborosos componentes se unem para tecer sua magia. Escolha dos editores. —Jim Gordon

Merry Edwards 2013 Coopersmith Pinot Noir (Russian River Valley) $ 63, 96 pontos. De Laguna Ridge Vineyard, que circunda a vinícola do produtor, este engarrafamento implora para ser explorado. É sedutor desde o início, com doses inesperadas de soja, nozes de milho e charcutaria. Taninos grandes e estruturados sustentam sabores suculentos de cereja preta e framboesa, resultando em uma sensação na boca complexa e aveludada. Floreios de chocolate amargo e provocação de cardamomo no final. Escolha dos editores. —Virginia Boone

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir (montanhas de Santa Cruz) $ 62, 95 pontos. A fruta cereja preta aparece no nariz deste engarrafamento dos veteranos do Vale do Silício T.J. e Valeta Rodgers, mas é habilmente escondido atrás de camadas de terra e ervas, de argila escura e pimenta preta a violetas e alecrim. A acidez vai fervendo lentamente no paladar, liberando sabores de chocolate preto, canela, mais alecrim, amora e mineralidade de lápis-chumbo. —Matt Kettmann

Phillips Hill 2013 Oppenlander Vineyard Pinot Noir (Mendocino) $ 48, 94 pontos. Um excelente exemplo de equilíbrio e reserva a que não falta sabor, este vinho combina bem com uma grande variedade de alimentos. Apresenta uma cor suave, bem como aromas a especiarias e amadeirados devido à fermentação de 35% do cacho inteiro. Os sabores satisfatórios lembram um molho com redução de vinho, mas são secos e crocantes. Escolha dos editores. —J.G.

Baxter 2013 Ferrington Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley) $ 52, 94 pontos. O mais frutado dos Baxter 2013s, este vinho apresenta belos aromas de cereja brilhantes, sabores puros de cereja e framboesa, corpo médio e suficiente suporte de acidez e taninos moderados para proporcionar um equilíbrio apetitoso. A fruta é especialmente saborosa na língua e continua a persistir no final. Beba agora até 2020. —J.G.

Big Basin 2013 Woodruff Family Vineyard Pinot Noir (montanhas de Santa Cruz) $ 59, 94 pontos. De cor relativamente clara, este vinho com baixo teor de álcool de um vinhedo na área de Corralitos mostra pétalas de rosa secas, bergamota, lavanda, canela e um pouquinho de funk cogumelo no nariz. Depois de degustados, os elementos de romã, cranberry escuro e casca de laranja são elevados com grafite de lápis, alecrim e um forte componente de tomilho. —M.K.

La Follette 2013 Van Der Kamp Vineyard Pinot Noir (Sonoma Mountain) $ 42, 93 pontos. Pungente, suculento, fresco e divertido, este vinhedo designado, uma estrela consistente no arsenal deste produtor, é densamente acamado, sustentado por uma estrutura de carvalho. A ameixa preta, a cereja preta e a framboesa cruzam-se para oferecer uma faísca de fruta madura antes de sucumbir a várias batidas de especiarias asiáticas. —V.B.

Sojourn 2014 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) $ 59, 93 pontos. Este é um vinho gigante gentil, sutil e sublime em pétalas de rosa terrosas, pimenta da Jamaica e chá preto que mantêm uma acidez viva e pontiaguda. Blueberry e cereja preta competem por atenção, equilibrando as intenções mais saborosas das uvas, antes que um final suave e intenso apareça. —V.B.

Método NV Breathless Champenoise Brut Sparkling (Costa Norte) $ 25, 88 pontos. Este vinho não é chamado de rosé no rótulo, mas tem uma cor salmão clara definitiva e sabores refrescantes de cereja vermelha clara e morangos sutis que lembram rosé. É uma sensação de corpo médio, macio e espumoso, e não muito ácido. —J.G.