champanhe e cor de rosa são ambos sinônimos de comemorações. Portanto, se você combinar os dois, terá a garrafa perfeita para uma ocasião especial.

Mas como é feito o champanhe rosé?

Para começar, o champanhe só pode ser feito com três variedades de uvas Chardonnay , Pinot Meunier ou Pinot Noir .

Existem dois métodos, o primeiro é rosé misturado ou champanhe misturado e o segundo é rosé sangrando ou champanhe macerado.

Champanhe rosé

Região é produzida : Champagne, França

Uvas Usadas : Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir

Os dois métodos : Rosé misturado ou champanhe rosa misturado e rosé sangrando ou champanhe rosa macerado

Sabores típicos : Rosé Champagne oferece mais intensidade de fruta do que sua contraparte branca, distribuindo sabores de frutas vermelhas do delicado morango ao rico cranberry.

Para o primeiro método, os produtores de vinho adicionam até 15% de vinho tinto de champanhe, Pinot Meunier ou Pinot Noir, ao vinho branco.

O segundo método consiste em permitir que os mostos da uva fiquem em contacto com as películas durante apenas algumas horas. As películas não apenas conferem sua cor ao vinho, mas também algum sabor e aromas. Este método geralmente produz vinhos com uma cor rosa profunda e perfis de sabor mais fortes.

Portanto, quer seja uma celebração ou você está animado por finalmente chegar o fim de semana, pegue um champanhe rosé. Aqui estão alguns de nossos achados recomendados.

Todas as uvas utilizadas no champanhe, explicadas

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (Champagne) $ 558, 97 pontos. Anos na fabricação, este é o primeiro Cristal rosé totalmente biodinâmico. A excelente safra de 2012 é um bom ponto de partida para esta nova era. O Champagne é perfeito, lindamente rico e mostrando alguma maturidade ao mesmo tempo que tem tensão e crocância dos sabores de maçã dourada e especiarias. O vinho pode ser bebido agora, mas o futuro está assegurado. Orgânico e biodinâmico. Maisons Marques & Domaines USA. —Roger Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (Champagne) $ 150, 96 pontos. De cor pálida, mas rico em textura e fruta, este rosé maravilhosamente maduro é estruturado a partir de 70% de Pinot Noir no blend. Há um caráter de noz no vinho que brota da riqueza do vinho e do envelhecimento melífluo das frutas vermelhas. Beba este champanhe muito bom agora. Folio Fine Wine Partners. —R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (Champagne) $ 83, 93 pontos. A caminho da secura, este champanhe rosé de cor clara também é rico. Seus sabores de groselha e maçã crocante são misturados com raspas de frutas cítricas para dar um vinho que tem equilíbrio fino. Este engarrafamento está pronto a beber. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (Champagne) $ 67, 93 pontos. O cuvée não vintage deste produtor é o ideal. É equilibrado, os sabores de maçã e pêra maduros são misturados com acidez e citrinos, conferindo mineralidade e estrutura do 65% Pinot Noir no blend. Este champanhe está perfeitamente pronto para beber. Comerciantes de vinho de Banville —R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (Champagne) $ 55, 93 pontos. Este é um vinho delicadamente equilibrado, com toques de estrutura da casca da uva Pinot Noir. Sente-se rico e frutado, mostrando peso e também frutas vermelhas brilhantes. Beba agora. Palm Bay International. —R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (Champagne) $ 85, 92 pontos. O mais pálido dos rosés, é um vinho elegante e estruturado. A sua secura é equilibrada pelas finas frutas de maçã e groselha e o forte sentido de mineralidade. Perfumado e levemente estruturado, esse fino engarrafamento está pronto para beber. Billecart Salmon USA. —R.V.

Henriot NV Rosé Brut (Champagne) $ 75, 92 pontos. Um atraente champanhe com sabor a frutas vermelhas e uma textura nítida e equilibrada, este engarrafamento está pronto para ir. O seu frutado aliado à textura macia da dosagem são embalados com frutado e acidez madura. Beba agora. Maisons e Domaines Henriot. —R.V.

Lanson NV Le Rosé (Champagne) $ 70, 92 pontos. Com uma dosagem que vai para a secura, este Champagne tem frescura, frutos vermelhos e uma vivacidade que o torna imediatamente atraente. A acidez e o leve toque tânico vão deixar o engarrafamento envelhecer, embora, realmente, esteja delicioso agora. Vinho e bebidas espirituosas da Família Deutsch. —R.V.

Champagne Jeeper NV Grand Brut Rosé (Champagne) $ 79, 91 pontos. Este champanhe rosé de cor clara, lindamente crocante, tem, como muitos vinhos deste produtor, uma predominância de Chardonnay no lote. A frescura do vinho é perfeita, crocante com maçãs fatiadas e camadas de acidez. Beba agora. Adegas internacionais. —R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (Champagne) $ 80, 91 pontos. Maduro e cheio de frutas vermelhas, este atraente champanhe envelheceu cinco anos antes de ser degurgado. Isso arredondou a fruta crocante e preencheu a textura. A acidez e o frutado são parceiros iguais para dar um vinho pronto a beber. Importações Seaview. R.V.