Você marcou um ponto interessante espíritos garrafa, mas quando você olha de perto, a quantidade de informações amontoada em seu rótulo é esmagadora, até mesmo confusa. Aqui está o seu guia para entender o que tudo isso significa e, o mais importante, como o rótulo de uma garrafa pode ajudá-lo a aproveitar melhor sua próxima dose.

O que há na garrafa?

Produtor: O produtor ou nome da marca, o tipo de bebida alcoólica e informações adicionais que informam o que há na garrafa, ou seja, 'Marca X Rum Branco'. Freqüentemente, esses detalhes são misturados, às vezes com palavras adicionais lançadas acima, abaixo ou entre as linhas. Você pode precisar fazer uma reorganização mental.

Tipo de espírito: Em geral, isso é fácil de reconhecer (“Tequila,” “ Bourbon , ”Etc.). Mas de vez em quando, as linhas ficam borradas. Às vezes, há uma ilusão de intercambialidade, como gim x 'destilado botânico', Tequila x 'destilado de agave' ou uísque x 'bebida espirituosa'. Muitas vezes, se não houver um tipo de espírito facilmente reconhecível, é uma bandeira vermelha. Geralmente há um motivo pelo qual a garrafa não se encaixa nas categorias prescritas. No entanto, ocasionalmente, ele sinaliza um unicórnio como por Mezonte , um mezcal artesanal não registrado.

Subcategorias: O rótulo também pode indicar distinções dentro de um tipo de espírito. Por exemplo, o Scotch deve ser marcado como single malte ou Cognac misturado como VSOP, XO, etc. Tequila como branco, reposado e assim por diante.

Prova / abv: A quantidade de álcool por volume (abv) em um espírito. A maioria das bebidas alcoólicas tem cerca de 40% abv, ou 80 provas. Abaixo disso, é provavelmente uma bebida espirituosa ou um licor. Acima disso, particularmente ao norte de 90 graus, você pode considerar adicionar água ou gelo para ajudar a suavizar o álcool.

Tamanho: Nos EUA, a maioria dos engarrafamentos de destilados é de 750 mililitros. Ocasionalmente, eles são maiores (1 litro é o próximo tamanho mais comum) ou menores (375 ml, um bom tamanho para vermute).

Como e onde foi feito?

Matéria prima: O grau de transparência varia muito aqui. Alguns produtores vêem os ingredientes crus usados ​​como informações proprietárias, enquanto outros alardeando alegremente seus grãos ou outros materiais, junto com a proveniência e proporção na mistura. Procure frases como '100% agave' (para Tequila), 'feito de uvas' ou 'destilado de milho' (por exemplo, vodka ) Alguns produtores também listam a certificação orgânica ou observam se os ingredientes são fornecidos localmente.

Quem fez isso? Para destilados produzidos nos EUA, a marca da destilaria no rótulo geralmente é quem faz o destilado. No entanto, uma prática bastante comum é chamada de destilação por contrato, onde uma destilaria pode destilar, envelhecer e / ou engarrafar em nome de outra. Não há nada de errado com isso, desde que seja divulgado. Talvez o destilador contratado mais famoso seja MGP em Indiana, que fornece uísque e outras bebidas alcoólicas para uma ampla gama de produtores. Fique atento a rótulos com um estado diferente do local do produtor.

Para destilados produzidos fora dos EUA, o rótulo deve incluir o país onde o destilado é produzido, bem como o nome do engarrafador ou importador.

Ocasionalmente, os rótulos também mencionam os destiladores e liquidificadores envolvidos na fabricação da bebida. Nem sempre é usado, mas pode fazer de uma garrafa um item de colecionador, principalmente se for assinada.

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Quantos anos tem isso?

Abra a lupa. Muitas letras pequenas estão envolvidas no desemaranhamento das declarações de idade, se é que são fornecidas. Se sua garrafa não for um barril único datado ou engarrafamento de barril único, geralmente é uma mistura. Para estes, o número listado provavelmente denota a bebida espirituosa mais jovem em uma mistura, como ocorre com as designações de conhaque e a maioria dos uísques. Portanto, leia com atenção.

Muitas categorias de bebidas espirituosas têm designações específicas que indicam a idade ou faixa etária do que está na garrafa, como Tequila (blanco, reposado, añejo, etc.) e Conhaque (VSOP, XO, etc.). Bourbons rotulados como “Bourbon puro” devem ter um período mínimo de dois anos, enquanto os produtos identificados como engarrafado em título significa que eles tinham no mínimo quatro anos. Outros, principalmente o rum, têm regras mais flexíveis que variam de país para país, o que pode dificultar a determinação da idade exata.

Alguns destilados envelhecidos estão diminuindo, então é mais comum misturar várias idades, o que às vezes resulta em engarrafamentos sem indicação de idade (NAS).

Também é comum ver idades definidas como 'uma mistura de uísques entre quatro e seis anos'. É principalmente uísque de quatro anos, com apenas uma pitada de seis anos? Essas informações geralmente são obscurecidas, embora uma minoria as descreva em detalhes excruciantes em materiais de marketing.

Solera é outra palavra que significa uma mistura de idades. Também chamado de envelhecimento fracionário, o processo adiciona aguardente jovem a barris que já contêm uma mistura de destilado mais antigo. Esta é uma explicação muito simplificada de um processo que pode resultar em resultados muito bons e consistentes Xerez , rum e outras bebidas espirituosas. O número no rótulo geralmente aponta para a bebida espirituosa mais antiga da mistura solera, mesmo que contenha apenas a menor quantidade dela.

Outras frases que implicam idade, mas geralmente significam pouco, são envelhecidas em barris e acabadas em barris. Esses termos indicam que uma bebida espirituosa passou algum tempo em um ou mais barris. Se não houver indicação sobre quanto tempo o líquido descansou em carvalho, as chances são de que não foi muito longo.

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Quão raro é isso?

Talvez o termo mais confiável a se procurar seja barril único. Barril as dimensões podem variar, mas, em geral, um barril padrão de 53 galões rende menos de 200 garrafas.

Número do lote e da garrafa: A maioria dos rótulos de mercado de massa não inclui essa informação. Rótulos de produtores de bebidas espirituosas menores geralmente contêm isso. Alguns produtores maiores também imprimem informações sobre lotes / garrafas quando desejam destacar edições limitadas.

Indicadores menos confiáveis ​​incluem termos como pequeno lote e edição limitada. O lote pequeno não tem definição legal específica. Alguns especialistas dizem que isso indica 150 barris ou menos, enquanto outros usam esse termo sem nenhum significado claro.

A edição limitada implica um suprimento finito do espírito, seja um espírito mais antigo que não pode ser reproduzido ou uma mistura mais recente que teoricamente pode ser replicada.

Também tome cuidado com palavras descritivas que não significam nada, exceto talvez como o espírito está sendo comercializado. Por exemplo: ultra-premium, herança, direto, tremendo, feito à mão, natural e luxo são todas palavras vagas tiradas diretamente dos rótulos das garrafas.

Arquive esses termos junto com o design do rótulo / garrafa, imagens no rótulo ou histórias coloridas. Sua função é vender e entreter. Se isso aumenta o prazer de um espírito, ótimo. Mas com muita frequência, essas palavras-chave são posicionadas de forma a sugerir que significam algo mais.