Maçãs crocantes e agridoces com temperos quentes rodeadas por uma crosta amanteigada e escamosa são a melhor maneira de terminar qualquer refeição de outono. Estamos falando da boa e velha torta de maçã, é claro. Se você é novo em fazer torta de maçã do zero, vai querer aprender como preparar maçãs para torta de maçã. É isso mesmo, preparar maçãs é uma parte importante para um cozimento bem-sucedido.

Antes de preparar maçãs para torta de maçã, comece com a maçã certa. Certas variedades, como Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (doce), Cortland, Granny Smith e Jonathan (torta), resistem melhor durante o cozimento. (Quer ter certeza de escolher as melhores maçãs para sua torta? Aprenda sobre os diferentes tipos de maçãs aqui.)

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Etapa 1: limpar e descascar maçãs

Scott Pequeno

Lave as maçãs com água e esfregue com uma escova de produtos agrícolas. Para descascar, use um descascador de legumes (US$ 11, Alvo ) ou faca; comece na extremidade do caule e circule até a extremidade da flor. Corte a maçã em quatro pedaços através do caule e das pontas das flores.

Etapa 2: remover o núcleo

Jacob Fox

Remova o miolo, as sementes, o caule e as pontas das flores e corte cada quarto conforme desejado. Se você não quiser cortar as maçãs em fatias, use um descaroçador de maçãs para remover o caroço, mantendo a maçã intacta.

Como fazer a melhor torta de maçã do zero

Etapa 3: corte as maçãs conforme desejado

Depois de cortar a maçã em quartos e retirar o caroço, corte as maçãs conforme desejar para a sua torta. Você pode cortar cada quarto transversalmente para obter pedaços de maçã um pouco maiores ou pode cortar os quartos longitudinalmente para obter fatias finas de maçã. Se você ainda não está pronto para montar sua torta, congele as fatias de maçã para mais tarde.

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Aprender como preparar maçãs para torta de maçã e cortá-las corretamente é apenas o primeiro passo. Se você não tem uma receita de massa de torta ou quer dicas sobre como fazer a massa de torta perfeita , estamos protegendo você. Se você ainda não decidiu qual receita de torta de maçã assar, experimente uma de nossas melhores receitas de torta e torta de maçã. Temos receitas clássicas de torta de maçã, além de algumas novidades. Torta de maçã com caramelo, alguém?

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