Vários produtores nos Estados Unidos estão fazendo vinhos saborosos que rivalizam com os vins doux franceses e os deliciosos Rieslings de colheita tardia da Alemanha. Aqui estão algumas iguarias domésticas deliciosas que nos agradam.

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, Nova York

Hermann J. Wiemer é uma meca Riesling aqui na América, e seus vinhos de sobremesa são tributos excepcionais às raízes alemãs da vinícola (a família Wiemer tinha vinhedos no Vale do Mosel). O Bunch Select Late Harvest Riesling, um vinho de estilo trockenbeerenauslese untuoso e bronzeado, é feito com uvas colhidas à mão que são enrugadas por botrytis e depois vinificadas lentamente com leveduras indígenas - um reflexo da meticulosa vinificação do coproprietário e enólogo Fred Merwarth estilo. —Anna Lee C. Iijima

Por esta: Hermann J. Wiemer 2008 Bunch Select Late Harvest Riesling $ 95/375 ml

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Dolce, Napa Valley, Califórnia

A chave para o vinho doce da Dolce, uma subsidiária da Far Niente Winery, com sede em Oakville, é sua generosidade de botrytis. O enólogo Greg Allen explica que a pele fina de Sémillon e a baixa acidez o tornam suscetível à chamada 'podridão nobre' e são responsáveis ​​pela doçura de Dolce. “Nós encorajamos o desenvolvimento da botrytis cultivando essas copas enormes para reter a umidade e proteger a fruta da luz solar”, diz ele. —Steve Heimoff

Por esta: Dolce 2007 Late Harvest Wine $ 85/375 ml

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Terre Rouge, Sierra Foothills, Califórnia

O especialista em Rhône, Bill Easton, começou a fazer Muscat à Petits Grains em 1995, inspirado por sua paixão por Muscat de Beaumes de Venise. Um vinho que ele cria apenas em certos anos, é uma delícia deliciosamente equilibrada de sabores de damasco e néctar de mel com uma riqueza de crème brûlée. Acompanha na perfeição frutas frescas e queijos, como entrada com foie gras ou com sobremesas de frutas ou nozes. —Virginie Boone

Por esta: Terre Rouge 2008 Muscat à Petits Grains Vinho Doce Natural $ 15/375 ml

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Thurston Wolfe, Yakima Valley, Estado de Washington

O enólogo Wade Wolfe tem um toque maravilhoso com vinhos doces - seu Sweet Rebecca (uma laranja Muscat) é um doce em um copo. Mas Wolfe realmente aumentou a aposta com seus Ports (o uso do termo é herdado em). O melhor deles é o 100% Touriga Nacional, um vinho surpreendentemente denso, com sabores cereja preta, cassis, chocolate e licor de café. —Paul Gregutt

Por esta: Thurston Wolfe 2009 Touriga Nacional Port $ 16/375 ml

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Pacific Rim, Columbia Valley, Estado de Washington

Parte da família Banfi, Pacific Rim é uma potência Riesling com um portfólio que varia de seco a superdoce. Seu doce Riesling, Vin de Glacière, é crio-extraído e certificado como orgânico. O enólogo Nicolas Quillé explica: “Também temos todos os ingredientes certificados como orgânicos - as leveduras, a bentonita, o pouco nutriente que podemos adicionar - e, mais importante, estamos limitados a 100 partes por milhão de sulfitos totais”. —P.G.

Por esta: Vinho Riesling Cooler Pacific Rim 2011 $ 14/375 ml