Para Victoria, a frase de efeito de longa data, “Terra dos recém-casados ​​e quase morta”, não tem mais mérito. Esta cidade no extremo sul da Ilha de Vancouver, no Canadá, tornou-se a meca da cerveja artesanal, café artesanal e coquetéis.

Comece uma visita com cafeína em Café Habit . Abasteça-se em seu Atrium, tanto para o expresso e Arcos e flechas grãos torrados como as janelas envolventes e vibração amigável. Bônus: Churrasqueira de porco fica no mesmo prédio, causando e resolvendo vícios em sanduíches de porco puxado.

Descendo o quarteirão, reserve tempo para Agriusl , a padaria / restaurante dos cobiçados fornecedores de pão de Victoria, Fol Epi . Embora geralmente haja filas, especialmente para o brunch, vale a pena esperar. Você pode sempre pegar uma baguete orgânica feita no forno a lenha antes de ir até Chorizo ​​& Co. para azeitonas, queijo e charcutaria. Você está pronto para um piquenique com vista para os táxis aquáticos e hidroaviões de Victoria’s Inner Harbor .

Foto cedida por Agrius

Mate sua sede com toda aquela caminhada em Spinnakers Brewpub . No gargalo do Inner Harbor, é a primeira cervejaria interna do Canadá, inaugurada em 1984. A partir daí, Victoria’s Ale Trail abrange oito cervejarias em um raio de três milhas. Lua debaixo d'água , Hoyne Brewing Co. , Lighthouse Brewing Co. , Phillips Brewing and Malting Co. , Swans Brewpub e Cervejaria de canoa são todos extremamente próximos e acolhedores. Amostra Fat Tug IPA a partir de Driftwood Brewery ou sentar em um banco de bar em O drake fora da Market Square e prove em uma linha de cervejas artesanais.

Spinnakers / Foto de Dean Azim

Para um tipo diferente de cerveja, visite o Chinatown's Chá da Rota da Seda . Fundado por 'Tea Master' do Canadá, Daniela Cubelic, este empório tem mais de 100 variedades de chá solto de todo o mundo. Refletir sobre os planos do jantar com uma rápida taça de Sherry no Porão .

Escondido Trouce Alley , você encontrará vinhos locais em taças e pequenos pratos para combinar em The Tapa Bar . (Programe sua visita para coincidir com $ 10 de desconto em todas as garrafas nas quartas-feiras de vinho.) Sente-se no bar em SENTINDO-ME , no sopé de Chinatown, onde a culinária da fazenda à mesa é acompanhada por uma carta de vinhos de produtores sustentáveis ​​do quintal de BC e além.

OLO / Foto de Lyndsey Eden

Brasserie L'Ecole é uma obrigação. Sem reservas, um assento em uma sala é cobiçado tanto pelos filés com fritas quanto pela acessível carta de vinhos franceses. Pensando em pratos pequenos e vinhos a copo? Vá para o funky Fernwood e Stage Wine Bar , onde você pode ter voos emparelhados com seus pratos.

Pizzaria First Street agora tem três locais que servem pizza no estilo napolitano feita no forno a lenha, esticada à mão. A pizza Margherita vem com Vancouver Island’s Fairburn Farms Buffalo Mozzarella.

Encerre a noite com um coquetel no elegante e elegante Veneto . Pequeno jumbo serve coquetéis clássicos no estilo speakeasy, com sabores ousados ​​e uma barra de fundo robusta. No Clive’s Cocktail Lounge , os descolados se misturam aos hóspedes do hotel na descoberta de destilados obscuros e drinques imaginativos até tarde da noite.

Foto cedida por Little Jumbo