O lançamento de Clif Bar & Company, que capitaliza esportes de aventura e adrenalina (com barras ricas em proteínas ike Clif Bar® e Luna®), foi satisfatório, mas viagens frequentes para a Europa e uma mudança familiar para Napa Valley apresentaram os proprietários Kit Crawford e Gary Erickson a um ritmo mais lento. Naturalmente, isso envolvia beber vinho e apreciar a filosofia do movimento Slow Food, saboreando refeições e cozinhando com produtos locais.

“Sempre amamos toda a cultura em torno do vinho, desacelerar e aproveitar a vida”, diz Crawford. A mudança do casal para Napa Valley há onze anos os integrou a uma comunidade de vinicultores por meio da escola de seus filhos. Clif Bar Family Winery & Farm introduziu quatro safras durante outubro de 2006: The Climber Red Wine 2004 North Coast (59% Zinfandel e 20% Syrah também, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petite Syrah), Gary's Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot e 12,5% Cabernet Sauvignon), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah e 5% Merlot) e Kit's killer cab 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon e 7% Malbec). Mais recentemente, eles lançaram The Climber White, uma mistura de Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chenin Blanc e Muscat. 10.000 caixas estão disponíveis através de cliffamilywinery.com e em estados selecionados. Sarah Gott, ex-enóloga da Quintessa e Joseph Phelps, atualmente na Joel Gott Wines, faz os vinhos na Vinícola The Ranch em Santa Helena. “Nós realmente gostamos de diminuir o ritmo e o vinho é a nossa maneira de fazer isso”, diz Crawford.