Os editores e escritores da Wine Enthusiast recomendam lugares queridos para ver, vinhos para saborear, alimentos para beliscar e atividades a serem realizadas na região vinícola mais emocionante da América.

Você sabe como a música vai de The Sound of Music: “Pingos de chuva em rosas e bigodes em gatinhos, chaleiras de cobre brilhantes e luvas de lã quentes” e assim por diante. Não é uma lista dos melhores. Não é importante. É uma lista dos favoritos de Maria, e geralmente eles são modestos, simples, íntimos e pessoais (reconhecidamente com um gosto saboroso).

Se você está planejando visitar Napa Valley, não faltam guias que irão ajudá-lo a planejar sua viagem e indicar “o melhor”. O que se segue é mais uma seleção de 'bigodes em gatinhos', nós amamos o esplendor de Meadowood e a emoção de um passeio de balão, a coleção Hess deve ser experimentada para se acreditar, e quem negaria que Silver Oak bebido na vinícola é um sublime experiência de fato? Nenhum deles é superestimado. O que estamos nos empenhando para homenagear são atividades e destinos que podem passar despercebidos pelo leitor do guia.

O que se segue não é “melhor” ou “mais avançado” ou qualquer outra coisa. São apenas os nossos favoritos.

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Você poderá desfrutar de bons vinhos em quase todos os lugares que frequentar no Vale. Para vinhos finos (alguns servidos exclusivamente no local), bem como terrenos encantadores, anfitriões amigáveis ​​e uma série de outras qualidades, aqui estão as vinícolas que valem a pena visitar:
Kuleto (707.963.9750 www.kuletoestate.com ) e Long Meadow Ranch (707.963.4555 www.longmeadowranch.com ) são propriedades agrícolas completas modeladas após os tenute (propriedades autônomas) da Toscana: eles cultivam uvas, vegetais e frutas, criam animais e produzem azeite e uma variedade de grandes vinhos ...
Palmaz (707.226.5587 www.palmazvineyards.com ) e Jarvis (800.255.5280 www.jarviswines.com ) são duas vinícolas enormes construídas totalmente subterrâneas. Palmaz é o equivalente a 14 andares de cima a baixo. Jarvis tem um riacho subterrâneo e salas escondidas cheias de ametistas gigantes ... Castello di Amorosa de Daryl Sattui (707.942.8200 www.castellodiamorosa.com ) é um incrível castelo em estilo toscano, com torres e muralhas voltadas para o vale, no mosteiro de Creta de Sterling. Existem aqueles que verão isso como um passo em direção à Disneyficação, mas é realmente o culminar inevitável da tendência que começou com os irmãos Beringer construindo uma Casa Reno para lembrá-los de sua terra natal.

Quer experimentar o vinho feito por Heidi Peterson Barrett, a rainha do vinho cult do vale? Sem garantias, mas se você marcar um horário, poderá determinar se eles estão servindo o “vinho da casa” no Revana Vineyards (707.967.8814 www.revanawine.com ) ao norte de Santa Helena… Os amantes do vinho que também amam a arte devem visitar Clos Pegase (707. 942.4981 www.clospegase.com ) e Hall (707.967.2620 www.hallwines.com ) com suas coleções impressionantes,
separado Kathryn Hall Winery (também conhecido como Hall Rutherford) (707. 967.0700) acima de Auberge du Soleil é uma joia construída por cortadores de pedra austríacos… Entre os produtores de vinho espumante, Domaine Carneros (800.716. 2788 www.domaine.com ) oferece degustação no pátio de um castelo em estilo francês. Mumm Napa (707. 967.7700 www.mummnapa.com ) oferece sabores em um pátio relaxante. Domínio Chandon (707.944.2280 www.chandon.com ) tem o único restaurante vinícola em Napa Valley (étoile), e é imperdível, enquanto Schramsberg (707. 942.4558 www.schramsberg.com ) oferece passeios por suas cavernas extensas e veneráveis. —Paul Franson

Qualquer lista de vinícolas do Vale de Napa que merecem ser visitadas deve incluir Rubicon Estate (707.968.1161 www.rubiconestate.com ), que fica na grande e antiga propriedade Inglenook. Sim, você precisa desembolsar mais de US $ 25 para entrar no local, mas o Rubicon é muito mais do que apenas uma sala de degustação e loja de presentes. Também há exposições e uma série de visitas guiadas, algumas gratuitas, outras não. —Steve Heimoff

Existem muitas outras vinícolas que possuem arquitetura que valem a pena uma visita. O minimalismo atinge o máximo na Artesa, propriedade da vinícola espanhola Codorníu. Jatos d'água arqueados, espelhos d'água e um edifício principal coberto com grama nativa contrapõem vistas da Baía de San Pablo (707.224.1668 www.artesawinery.com ) O Opus Um se encosta na encosta, seus ângulos agudos e colunatas curvas que lembram um cruzamento entre o templo de um faraó e um covil de vilões ao estilo de James Bond. A vinícola é uma parceria entre Robert Mondavi e a Baronesa Philippine de Rothschild da França (707.944.9442 www.opusonewinery.com ) Com colunas de 18 pés encimadas por touros, fachada de travertino e anfiteatro, Darioush reflete a herança persa do proprietário Darioush Khaledi, nascido na região de Shiraz do Irã (707.257.2345 www.darioush.com ) —Risa Weinreb Wyatt

Napa Stave (707.259.5411 www.stavewinelounge.com ) é um novo bar para seu próprio gole, que oferece mais de 30 vinhos na torneira. Você compra um cartão de crédito, serve e bebe o quanto quiser e paga as taxas razoáveis. A gama inclui vinhos de fora do Vale de Napa (incluindo europeus e do Porto). Vinhos em garrafa e petiscos estão disponíveis. —Kathy Buckley / Roger Voss

Um motorista e uma limusine podem tornar os passeios pelas vinícolas mais relaxantes. Para torná-lo a realização de uma fantasia, viaje no tempo e também no espaço em um Packard conversível 1947 brilhante e meticulosamente restaurado com motorista. Você se sentirá como Clark Gable e Carole Lombard ao chegar em grande estilo a algumas das pequenas e exclusivas vinícolas de Napa para degustações privativas e passeios em cavernas. $ 120-130 / hora (707.226.9227 www.antiquetours.net ) —Betty Teller

Você pode tomar café da manhã em qualquer lugar em Napa Valley, mas se por acaso estiver em Carneros, dê uma olhada no Boon Fly Café (707.299.4900 www.thecarnerosinn.com ) É apenas um lugar na rodovia, parte da elegante Carneros Inn, mas é onde muitos produtores de vinho do vale do sul e vinhedos começam suas manhãs. (Há um bar de vinhos também, mas isso é para mais tarde no dia ... sério.) Carbo-load nos donuts e grelhados caseiros, ou seja uma noz saudável com iogurte orgânico e granola caseira. —S.H.

Ou se você estiver mais perto de Yountville na hora do café da manhã, procure o Gordon’s Café (707.944.8246), é a melhor maneira de esfregar cotovelos - literalmente - com os figurões do negócio de vinhos de Napa. Apenas pegue um assento na mesa comum e assista ao show. É quase certo que seus colegas leitores de jornais e comedores de embaralhamentos especiais incluirão membros do setor se preparando para outro dia. E não perca o banheiro, decorado com hilários pôsteres franceses ilustrando com elegância do terror gótico todas as coisas perigosas que as crianças nunca devem fazer. —Thom Elkjer

Oakville Grocery é o pit stop por excelência de downvalley para lanches para viagem. Você pode conseguir de tudo, desde um pouco de salame e queijo a sanduíches de foccacia e churrasco, mas o meu favorito são os doces e deliciosos bolos de caranguejo. Em um bom dia, aproveite-os enquanto se inclina na grade de madeira do estacionamento, observando os melros se esgueirando pelos vinhedos. Peça ao contra-pessoa para detoná-los por alguns segundos (707.944.8802 www.oakvillegrocers.com ) —S.H.

Para uma refeição casual e uma conversa amigável, siga o aroma tentador de churrasco no centro de Napa até o Bounty Hunter, um bar de vinhos descolado e varejista de vinhos raros em um edifício de 1888 lindamente restaurado. Arregace as mangas e cave frango em lata de cerveja - um pássaro assado inteiro que ainda chega montado em uma lata fumegante de Tecate. A cozinha minúscula e o grande fumante do lado de fora da porta dos fundos também oferecem espetinhos deliciosos, saladas, costelas e sanduíches de porco desfiado para combinar com os 40 vinhos disponíveis em taça e 400 na garrafa. Compre uma caixa ou inscreva-se no catálogo de vinhos enquanto estiver lá. O proprietário, Mark Pope, chama o local de “meu clube” e frequentemente desce de seus escritórios no andar de cima para comer alguma coisa e conversar com os clientes (707.255.0622 www.bountyhunterwine.com ) —B.T.

Bouchon é o 'outro' restaurante Yountville de Thomas Keller, um bistrô de estilo europeu com uma atmosfera vinícola e um dos locais mais animados da cidade. A barra de zinco ostenta turistas e bon vivants locais em uma extremidade e uma barra crua deslumbrante na outra. Bouchon oferece champanhe e vinhos locais, licores, charutos e uma elegante tart au citron. Ao marcar uma mesa em
um prazo curto pode ser um desafio, um lugar no bar é divino. (707.944.8037 www.frenchlaundry.com ) —Elizabeth Frater

O melhor hambúrguer do Vale (e todos sabemos que os hambúrgueres combinam perfeitamente com o Napa Cabernet Sauvignon de US $ 100) está no Big D Burgers na Silverado Trail (707.255. 7188). Não parece inteligente (e na verdade é uma instituição dos velhos tempos para os locais), mas os hambúrgueres, cestas de camarão e outros pratos com teor de gordura trans são ótimos. Ele também tem um peixe com batatas fritas maravilhosamente maltratado que até um londrino adoraria. —K.B./R.V.

Filippi's Pizza Grotto (707.254.9700 www.filippispizzagrottonapa.com ) serve pizzas que vêm em todas as direções, e todas inspiram os sentidos. Você encontrará crostas deliciosas, coberturas fantásticas, bem como boa comida italiana caseira. Eles não entregam, mas você pode trazer seu próprio vinho (taxa de $ 10 de corkage). —K.B./R.V.

Taylor's Refresher, ou, mais propriamente, Taylor's Automatic Refresher - embora desafiemos você a encontrar alguém que o chame assim - tornou-se uma espécie de instituição de Santa Helena desde sua reforma pelos irmãos Joel e Duncan Gott em 2000. Este hambúrguer vintage de 1949 stand nos leva de volta a uma pequena cidade da América, ao mesmo tempo que nos garante que fast food não precisa ser comida ruim. Faça seu pedido e deixe seu nome na janela walk-up que o pessoal do balcão irá ligar para você quando seu pedido estiver pronto. Enquanto isso, relaxe em uma das mesas de piquenique e observe o vale passar. Os prazeres imperdíveis incluem o hambúrguer clássico (US $ 5,75) completo com molho secreto (um contraponto com mostarda e vinagre ao hambúrguer de carne grossa), o hambúrguer ahi servido com gengibre wasabi mayo (US $ 14) e tacos de peixe feitos com mahi mahi e guarnecido com creme de leite com jalapeño e coentro (US $ 10). As libações incluem uma lista rotativa de milkshakes grossos o suficiente para serem servidos com uma colher e uma carta de vinhos curta, mas atraente, muitas vezes incluindo várias meias garrafas boas de Phelps e Shafer (707.963.3486 www.taylorsrefresher.com ) —Joe Czerwinski

Para uma das melhores refeições em Napa Valley, sente-se no bar do Bistro Jeanty, peça langue d'agneau, uma deliciosa salada de batatas e a mais tenra língua de cordeiro de todos os tempos, e acompanhe com petit sale aux lentilles, house - barriga de porco curada com ragu de lentilha-foie gras. Vinho da casa, sempre a US $ 19, pode ser um Zinfandel premium com rótulo danificado, a última garrafa de uma caixa etc., despejado em um jarro de cerâmica. Ask (707.944.0103 www.bistrojeanty.com )
—Michele Anna Jordan

Com vontade de um passeio de carro? Comece pela Silverado Trail para Deer Park Road, vire à direita para Angwin ( www.angwinca.com ), o único lugar em Napa Valley onde você não pode comprar vinho. (É o lar do Pacific Union College, um instituto adventista do sétimo dia.) O supermercado local vende uma grande variedade de comida vegetariana e vegana e um excelente bufê de saladas - sem carne e poucas ervas e temperos para esse assunto. (Os negócios estão fechados no sábado, para o sábado adventista.) Você pode fazer o caminho sinuoso de volta descendo o vale, observando o mirante, onde você pode parar e desfrutar de uma das vistas mais espetaculares do vale de Napa, olhando para o antigo Greystone Cellars-Culinary Institute of America. Ou continue para o norte de Angwin até Pope Valley (a estrada é incrivelmente íngreme e sinuosa, ótima para motociclistas). Na Pope Valley Road, volte no tempo e vire à esquerda para a Pope Valley Winery (707.965.1246 www.popevalleywinery.com ) Do outro lado da estrada, você encontrará o Litto’s Hubcap Ranch, o único museu da calota do mundo (se não for o único, deveria ser). Se você ainda estiver com vontade de explorar, pegue a estrada Pope Canyon ao norte, leste e depois ao sul, uma rota de retorno sinuosa via Lago Berryessa que tem toda a cidade de Monticello em suas profundezas, inundada para abrir caminho para o lago do Corpo de Engenheiros . —K.B./R.V.

Andar de bicicleta é uma ótima maneira de explorar o fundo do vale, é plano e os vinhedos circundam muitas estradas. Uma das rotas favoritas vai de Oakville Cross Road, ao longo da Silverado Trail até Rutherford Cross Road, passando pela bela e pastoral Skellenger Lane e Conn Creek Road. Os ciclistas podem degustar vinhos em vinícolas como Caymus, Silver Oak e Frog's Leap. Pedaladas amigáveis ​​para Pinot o aguardam em Carneros, onde uma volta percorre a Cuttings Wharf Road até Las Amigas, Duhig Road, e de volta pela Highway 12, passando por Etude, Acacia e Domaine Carneros. Várias empresas alugam bicicletas, incluindo St. Helena Cyclery (707.963.7736 www.sthelenacyclery.com ) e passeios de bicicleta por Napa Valley (800.707.2453 www.napavalleybiketours.com ) eles também oferecem passeios em grupo. —R.W.W.

Da área de estar elevada à sombra de carvalho na Plumpjack Winery, montada em grandes pedras de granito fora do pátio da sala de degustação, você pode ver os vinhedos de Harlan Estate, Dalla Valle, Groth, Screaming Eagle e Rudd - tudo o que faz Oakville Oakville, de uma ponta a outra. Está aberto mesmo quando a sala de degustação está fechada, tornando-se o local perfeito 'Eu pertenço aqui' em um dos AVAs mais isolados e exclusivos da América (707.945.1220 www.plumpjack.com ) —T.E.

Excelentes vistas do vale do alto: o único restaurante e hotel com vista para o vale é o Auberge du Soleil (707.963.1211 www. Aubergedusoleil.com). O restaurante em si é excelente, embora caro, mas você pode sentar-se no deck do lado de fora do bar e desfrute de uma taça de vinho a preços razoáveis ​​e até mesmo de uma pizza ou hambúrguer… Rutherford Hill Winery (707.963.1871 www.rutherfordhill.com ) tem uma área de piquenique agradável, bem como vistas… Diamond Oaks Winery (707.948.3010 www.diamond-oaks.com ) tem excelentes vistas para Opus e Mondavi no meio do vale incrivelmente íngreme de Oakville Grade. Também permite piqueniques… Os pontos turísticos de Viader (707.963.3816 www.viader.com ) acima de Santa Helena são excelentes - mesmo que Delia Viader não esteja em sua vinícola - e as vistas de Burgess Cellars adjacentes (800.752.9463 wwwburgesscellars.com) são semelhantes ... Poucas correspondem às do terraço em Sterling Vineyards (800.726.6136 www.sterlingvineyards.com ) em uma colina dramática em Calistoga (pegue a gôndola para chegar ao topo) ... A melhor vista do vale superior é da Constant Diamond Mountain Winery (707.942.0707 www.constantwine.com ), bem acima de Diamond Creek e outras vinícolas perto de Calistoga. —Paul Franson

'Um campo de nove buracos?' Sim, e com 2.929 jardas, uma curta. Mas, independentemente do comprimento, o Vintner’s Golf Club em Yountville é o paraíso para todos os deficientes. A oeste você tem os Mayacamas, a leste, você tem a Cordilheira de Vaca. Ao redor, você tem vinhedos de classe mundial. Esteja preparado para greens e buracos rápidos e sutis que são mais desafiadores do que suas jardas indicam. O almoço no pátio oferece lula picante, um sanduíche de albacora grelhado e as vistas mais inspiradas que se possa imaginar. De qualquer forma, jogue Silverado, mas não ignore esta joia desconhecida no coração de Napa Valley. (707.944.1992 www.vintnersgolfclub.com ) —Mike Lynch

Jantar e filme não ficam muito melhores do que Friday Night Flicks no Copia, onde há um jantar especial com preço fixo (US $ 29, inclui uma taça de vinho e um saco de pipoca) para os espectadores no Julia’s Kitchen. As exibições do Copia costumam ter a sensação de comer isso é bom para você, mas os jardins comestíveis, palestras, discussões, demonstrações e degustações oferecem maneiras interessantes de passar uma tarde esperando por, digamos, Now, Voyager ou Picnic at Hanging Rock . Excelente livraria também (707.259.1600 www.copia.org ) —M.A.J.

Com vista para Carneros - você vê 'Rebanho de ovelhas' de Veronica di Rosa (1988) da rodovia - a reserva di Rosa de 217 acres é única entre as galerias, com mais de 2.000 obras de arte contemporânea regional em todas as mídias, muitas delas instaladas ao ar livre. O Gatehouse Galley está aberto para visitantes, mas os passeios pela coleção permanente, o prado das esculturas e a residência di Rosa exigem reservas para visitas guiadas recomendadas. Espere o incomum, o caprichoso e o exuberante desta coleção nacionalmente conhecida (707.226.5991 www.dirosapreserve.org ) —M.A.J.

No Woodhouse Chocolate em Santa Helena, ex-vinicultores criam doces artesanais brilhantes. Entre inúmeras tentações (como o gengibre tailandês com coco e capim-limão e os chocolates de cereja italiana selvagem), Fiori di Sicilia é a verdadeira prova obrigatória. Imagine pequenas xícaras de chocolate meticulosamente em camadas com maçapão com aroma de laranja, ganache de chocolate ao leite e creme com extrato de baunilha cítrica da Sicília, com manchas douradas e espirais de chocolate espalhadas por cima (707.963.8413 www.woodhousechocolate.com ) —Janice Wald Henderson

A música cubana vai pegar seus ouvidos, e será seguida pelo cheiro de charutos flutuando no ar da madrugada. Você não pode deixar de dançar, mesmo que charutos não sejam sua ideia divertida. Baker Street Tobacconist ( www.bakerstreettime.com ) oferece uma ampla variedade de charutos (não, não cubanos) e tabaco para cachimbo com eventos mensais especiais. Fica perto da rua principal de Napa, a mais badalada duas quadras de restaurantes e bares depois das 21h. em todo o vale. —K.B./R.V.

Alguém disse “vida noturna”? Festa em - em outro lugar. Os vinhedos funcionam 24 horas por dia, 7 dias por semana, mas nada mais, com a exceção ocasional dos bares da Main Street. Dito isso, um pouco de vida após o anoitecer acena. Construída em 1879, a lindamente restaurada Napa Valley Opera House em Napa apresenta apresentações que vão desde comédia stand-up a musicais da Broadway e jazz em seu teatro intimista de 500 lugares (707.226.7372 www.nvoh.org ) Aproveite o Champagne no étoile Lounge no Domaine Chandon em Yountville. Nas noites de sábado, uma vibração urbana chega aos vinhedos com música tocada pelos melhores DJs de São Francisco, juntamente com coquetéis de espumante e petiscos como beignets de lagosta e torta de creme de banana. A batida e as bolhas borbulham até 1h30 ou mais tarde (707.204.7529 www. Chandon.com). —R.W.W.

O Vale de Napa é inundado de spas, mas fique longe da lama reciclada e dos banhos minerais que dominam a cena. Opte pelo ambiente exuberante do Villagio Inn and Spa (707.944.8877 www.villagio.com ) e sua sauna imaculada, piscina e sauna a vapor, esfoliantes e envolvimentos corporais anti-envelhecimento e produtos com infusão de sais marinhos e óleos essenciais. Vinoterapeutas no ecológico Gaia Hotel (888.798.3777 www.gaiahotelnapavalley.com ) mime os clientes com tratamentos antioxidantes de última geração, esfoliantes de sementes de uva e infusões de chá verde. Outro retiro tranquilo pode ser encontrado no Veranda Club Spa (707.944.1906 www.verandaclubspa.com ) aqui a ênfase está no trabalho corporal profundo e no rejuvenescimento espiritual. —E.F.

O mais novo spa de luxo de Napa não está localizado entre videiras, mas embaixo delas. O Meritage Hotel colocou o Spa Terra no subsolo, em uma caverna espaçosa sob um vinhedo na entrada sul da cidade. O spa com temática italiana é surpreendentemente arejado, com tetos abobadados, acessórios de ferro forjado e mosaicos de parede em tons suaves de terra. Grandes grutas de vapor, banheiras de imersão aquecidas afundadas e paredes gotejantes de água fornecem um pano de fundo para tratamentos como o Solo Vino, onde esfoliação de uva, máscara de lama, envolvimento corporal e massagem se sucedem por duas horas maravilhosas, com vinho e queijo. A maioria das cavernas de Napa é para envelhecer, mas você vai deixar esta se sentindo mais jovem - e tão suave quanto um bom Cabernet (707.251.3000 www.spaterra.com ) —B.T.

Viajar com crianças? Algumas vezes por mês, a Wine Train transforma seu carro Silverado em um espaço exclusivo para crianças, com creche profissional. As crianças (3-12) se divertem com jogos, vídeos e alimentos para crianças durante a viagem de trem de duas horas, enquanto os adultos relaxam em outro carro, bebendo vinho com seu almoço ou jantar de vários pratos, preparado a bordo pelo Chef Kelly MacDonald. Para cada adulto pago, uma criança viaja gratuitamente. Verifique as datas no site (707.253.2111 www.winetrain.com )

O cruzeiro guiado do Napa River Adventures revela um lado diferente do vale. Enquanto você passa pelo centro, o capitão Kevin Trzcinski explica o passado vitoriano de Napa como um porto movimentado. (O rio segue diretamente para a Baía de San Pablo, ele na verdade flui contra a corrente duas vezes por dia quando a maré sobe.) Durante a viagem tranquila (5 mph) de duas horas na 'Sweet Edith', uma lancha silenciosa com motor elétrico, as crianças verão gaviões, falcões, maçaricos, alfaiates e muito mais - alguns dos muitos pássaros que migram para os pântanos recém-restaurados de Napa (707.224.9080 www.napariveradventures.com )

De volta à terra, confira o Copia Kids ’Garden, um pequeno terreno situado na metade sul de seus jardins comestíveis. Uma caixa de minhocas e atividades práticas atraem as crianças mais novas, junto com os recintos que abrigam coelhos fofinhos e galinhas emplumadas brilhantes. O texto explica como seu cocô é importante para o composto orgânico do jardim. Não deixe de entrar no Copia também: uma equipe simpática oferece demonstrações e sabores de comida (e vinho para os adultos), as crianças mais velhas vão apreciar os clipes de filme e curiosidades sobre comida na exposição Forks in the Road. Fechado às terças-feiras (707.259.1600 www.copia.org ) —B.T.

E que criança na terra pode resistir a um castelo? A já mencionada vinícola Castello di Amorosa, com sua arquitetura de época e ambiente histórico, se encaixa no projeto. Assim, fechamos o círculo, da degustação de vinhos séria à satisfação dos caprichos bobos das crianças. Algumas das nossas coisas favoritas, com um sabor açucarado.