Nas últimas três semanas, minha carreira como redatora de bebidas me tirou da minha base de Os anjos para Napa e Sonoma , depois para Dallas antes de voltar para Los Angeles. Então voltei a viajar, indo para o Colorado antes de seguir para Nova Jersey e agora para Monterrei em Califórnia . Em cada lugar, eu bebi, girei e cuspi uísque , vinho e tequila , junto com bastante coquetéis . Este ano estabeleceu um recorde de viagens; além dos destinos citados anteriormente, também passei por Nova York, Nova Orleans, Irlanda, Escócia, Londres, Espanha , Portugal , Itália , México , Kentucky, Tennessee e muito mais.

Quando você passa dia após dia viajando – e experimentando diversas bebidas – você começa a ter uma ideia do que ainda te deixa animado, seja uma garrafa especial de uísque ou um hotel inimaginavelmente luxuoso. Na minha opinião, alguns dos melhores experiências de viagem combine os dois.

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Hotéis em todo o mundo - e quero dizer aqueles suntuosos e luxuosos que fazem você se sentir como a realeza - começaram a acumular coleções de vinhos antigos, triplamente destilados maltes simples ; raro, duplamente destilado Uísques irlandeses ; e o tipo de bourbon sobre o qual todos os seus amigos falam, mas parecem nunca conseguir colocar as mãos.

Se isso soa como algo do seu interesse, esses hotéis definitivamente deveriam estar na sua lista de bebidas.

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Europa

Hotel Balmoral

Edimburgo, Escócia

Com a sua localização privilegiada no coração de Edimburgo, o imponente Hotel Balmoral é o lugar perfeito para começar qualquer passeio pela Escócia - especialmente para os obsessivos por uísque (ou, neste caso, uísque). O hotel foi inaugurado em 1902 e oferece 167 quartos que já abrigaram alguns dos nomes mais famosos do mundo. É comumente conhecido como o local onde a autora J. K. Rowling terminou de escrever a série Harry Potter.

O Balmoral possui três restaurantes e três bares, incluindo o whisky bar de classe mundial, Scotch. Com mais de 500 variedades de uísque escondidas no armário de uísque feito à mão com painéis de carvalho do estabelecimento, há muito para explorar. Durante o experiência de whisky , os hóspedes podem escolher suas próprias garrafas ou confiar no conhecimento dos Embaixadores do Whisky do bar para levá-los em uma degustação personalizada.

Escolha entre uma amostra de cinco uísques de toda a Escócia ou quatro uísques que os Embaixadores considerem particularmente interessantes. Outra opção: quatro goles de garrafas raras e de lançamento limitado, como um Port Ellen 1979 (a destilaria foi fechada em 1983 e ainda não foi reaberta) ou um Glenlivet 1943 que amadureceu em um barril de xerez de primeiro enchimento por meio século. .

Hotel Gleneagles

Auchterarder, Escócia

Cerca de 72 quilômetros ao norte de Edimburgo fica o suntuoso Hotel Gleneagles . A propriedade oferece passeios a cavalo, quadras de tênis, tiro ao alvo, falcoaria e até três campos de golfe padrão para torneios. Mas o aspecto mais impressionante do hotel de 232 quartos é a sua variedade de restaurantes e bares decadentes.

Os amantes de uísque que desejam experimentar alguns de seus 300 uísques devem visitar A Barra do Século , que apresenta uma série de voos de whisky feitos para cada ocasião. Os voos variam do introdutório First of Many (Singleton 15Y, Glenfarclas 15Y, Talisker 10Y) ao super turfoso A Taste of the Wild (Lagavulin Distillers Edition, Octomore, Ardbeg Uigedail) até voos focados em destilarias individuais, como Macallan ou Dalmore. Aqueles que procuram as doses muito raras podem estar interessados ​​​​no Dalmore Constellation 1969 (£ 3.200 por dram) ou na Glenfarclas Coronation 1953 (£ 2.000 por dram).

Os braços do pífano

Braemar, Escócia

Os braços do pífano fica no meio do Parque Nacional Cairngorms, tornando-o um excelente local para passar a noite para os amantes do ar livre que apreciam algumas bebidas de uísque. As experiências do hotel incluem pesca, caminhadas e passeios a cavalo, além de golfe no vizinho Braemar Golf Club e visitas à Destilaria Royal Lochnagar, nas proximidades, para provar uísque escocês. A menor destilaria de whisky das propriedades da Diageo, Royal Lochnagar é conhecida por seu whisky delicado que oferece notas de frutas e leve toffee. Embora seus destiladores produzam seus próprios single malts de 12 anos, 16 anos e Reserva Selecionada, a marca é mais conhecida por produzir o uísque usado em Johnny Walker Blue e Black.

Falando em uísque, a apenas uma rápida viagem do hotel, os hóspedes podem organizar um workshop raro de uísque e combinação de alimentos com o escritor de culinária e viagens, Ghillie Basan. Eles também podem parar no hotel inspirado no rei Eduardo VII Bar de uísque Bertie's , que o designer Russell Sage descreve como uma “loja de alquimista, prateleiras repletas de tinturas – com uma biblioteca de garrafas de uísque lindamente iluminadas, que por sua vez lançam um brilho âmbar ao redor da sala e de seus convidados”. No total, o bar oferece 365 whiskies organizados por perfil de sabor. Escolha entre opções perfumadas, frutadas, ricas e defumadas.

Links Dundonald

Ayrshire, Escócia

Provavelmente não há lugar melhor para jogar uma partida de golfe e desfrutar de uma dose de uísque do que a Escócia, e isso vale em dobro. Links Dundonald . O resort oferece 18 alojamentos luxuosos – incluindo opções de dois, quatro ou seis quartos.

O verdadeiro destaque, porém, é A Sala do Uísque , onde garrafas revestem as paredes e lâmpadas de bronze translúcidas pendem do teto. Dundonald trabalhou com o principal consultor de uísque Blair Bowman para fazer a curadoria das seleções. As opções incluem uma mistura de engarrafamentos conhecidos com uma variedade de joias escondidas. Com mais de 100 uísques diferentes para escolher, hóspedes e visitantes podem organizar degustações de bebidas icônicas, como Glenfarclas 30 anos ou Highland Park 40 anos. Recomendamos experimentar também algumas belezas menos saboreadas, como Nc'Nean ou os engarrafadores independentes locais North Star Spirits.

Hotel Brooks

Dublin, Irlanda

Localizado no coração pulsante de Dublin a apenas dois minutos das lojas da Grafton Street Hotel Brooks oferece aos visitantes a oportunidade de aproveitar o melhor da capital irlandesa. As degustações de whisky no Barra Jasmim são alguns dos melhores da cidade. O cenário despretensioso torna a surpresa ainda mais deliciosa, enquanto você se dirige ao que parece ser um bar de hotel comum, com bancos de couro vermelho e o tipo de iluminação sob a qual só o uísque fica bem.

Com mais de 100 uísques de todo o mundo em sua coleção, o Jasmine Bar permite que os hóspedes experimentem ofertas individuais ou experimentem voos de cinco. Os provadores também podem conhecer a história e a criação de cada licor. O bar oferece uma variedade de coquetéis, como o fantástico Manhattan, para quem prefere whisky misturado também.

Mansão Adare

Limerick, Irlanda

Mesmo com o campo de golfe projetado por Tom Fazio e o restaurante Oak Room com estrela Michelin, Adare Manor a apreciação pelo whisky irlandês é realmente o que se destaca.

A coleção de whisky Adare Manor pode ser encontrada no The Tack Room e inclui mais de 160 garrafas de qualidade rara provenientes de produtores da Escócia, América, Canadá e Japão. Aqueles que desejam expandir seu conhecimento sobre as ofertas irlandesas ficarão especialmente impressionados: os visitantes podem optar por participar de três experiências diferentes de degustação de uísque, cada uma apresentando quatro uísques irlandeses diferentes.

A degustação An Tearrach (Primavera) oferece uma visão dos quatro estilos de whisky irlandês: single grain, single malt, blended e pot still. Está incluída a oportunidade de saborear um dos uísques mais exclusivos da destilaria Midleton, junto com um da destilaria mais antiga da ilha, Bushmills. Enquanto isso, a degustação Áth Dara (Ford of the Oak) dá aos bebedores a oportunidade de experimentar quatro uísques irlandeses que não estão mais disponíveis para compra. Por fim, a degustação Na Cinn Mhiotasacha (The Mythical Ones) Beyond Whiskey apresenta quatro goles do whisky irlandês mais raro da coleção do hotel. Todos são ofertas de maconha e, segundo o hotel, “o epítome do uísque irlandês”.

Waldorf Astoria Amsterdã

Amsterdã, Holanda

Embora o uísque não seja normalmente a primeira indulgência que vem à mente quando se pensa em Amsterdã, o Waldorf Astória pode mudar de ideia. Situado em vários edifícios do século XVII ao lado do canal, este hotel de luxo fica a apenas 15 minutos a pé da Praça Dam. Mais importante ainda, apresenta um dos bares de uísque mais impressionantes da Europa - o Vault Bar.

Localizado no porão do hotel histórico, este antigo banco que virou bar oferece alguns dos uísques escoceses mais raros do mundo, incluindo o Dalmore 40 anos Single Malt e Port Ellen 39 Years Untold Stories. Os hóspedes também podem experimentar voos Dalmore mais baratos, com ofertas da linha principal.

Ásia

Park Hyatt Tóquio

Tóquio, Japão

Mais famoso como cenário de grande parte do filme Lost in Translation de 2003, o Park Hyatt Tóquio foi o primeiro hotel de luxo ocidental a abrir no Japão em 1994. A propriedade de 177 quartos oferece uma variedade de opções de restaurantes e bebidas, incluindo o icônico Bar de Nova York e o paraíso do whisky, a Sociedade.

Com suas janelas do chão ao teto que oferecem vistas incomparáveis ​​do horizonte de Tóquio e banda de jass ao vivo, vale a pena visitar o bar, mesmo que apenas pelas oportunidades de observar as pessoas. No entanto, em termos de bebidas, aqui é mais do que apenas “hora de Suntory” – há também uma ampla seleção de uísques premium, coquetéis e a maior seleção de vinhos americanos no Japão. É fácil ver por que é o local favorito para beber entre os viajantes há quase três décadas. Para algo um pouco mais discreto, pare em a sociedade , que oferece mais de 100 tipos de single malts da Escócia com a mesma vista deslumbrante.

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Alojamento Três Camelos

Khankhongor, Mongólia

Localizado nas profundezas do deserto de Gobi, o primeiro alojamento ecológico da Mongólia apresenta iurtas privadas e luxuosas - um estilo de tenda mongol feita de feltro - com chuveiros de chuva, cobertores grossos de pêlo de camelo e móveis esculpidos à mão. Os hóspedes podem desfrutar de passeios a cavalo, tiro com arco e observação requintada de estrelas, além de refeições de classe mundial.

Mas uma prova obrigatória é um dos melhores bares de whisky da Ásia. Apresentando uísques da Escócia, Japão e destilarias americanas, o Lodge’s Barra de camelo com sede tem uma das coleções de uísque mais impressionantes da Ásia. Pense em Pappy Van Winkle e no raro WhistlePig. Se você se sente atraído pela ideia de saborear Yamazaki, Hibiki ou Orphan Barrel sob uma noite estrelada cercada pelas Montanhas Atlas, este é o lugar para você.

NÓS.

Hotel Destil

Louisville, Kentucky

Estacionado ao longo da famosa Whiskey Row de Louisville, Hotel Destil tem uma história de uísque que remonta à época em que era o J.T.S. Armazém de barris da Brown & Sons. O hotel mergulha profundamente nas suas raízes; os hóspedes podem até participar de um brinde noturno à Revogação da Lei Seca às 19h33, horário militar, que representa o ano em que a Lei Seca foi revogada.

Embora a localização do hotel seja certamente uma das principais atrações para os entusiastas do uísque, seu restaurante também oferece uma experiência única para os amantes do bourbon. Instalado no antigo site da J.T.S. Armazém atacadista e operações de engarrafamento da Brown and Sons, Churrascaria em Carvalho apresenta uma lista de bebidas espirituosas em constante mudança, bem como a única churrasqueira a carvalho em Whiskey Row. O Barrel Room, por sua vez, permite que os hóspedes desfrutem de um menu preparado pelo chef e do bourbon servido diretamente de um dos muitos barris que revestem o ambiente.

Como bônus, opte pelo upgrade do carrinho de bourbon no quarto, que apresenta uma seleção de bourbons raros de destiladores como Old Forester, Angel’s Envy, Weller e Willet, bem como apetrechos e seu próprio mordomo de bourbon que pode liderar uma degustação. Viajando com um cachorrinho? Como parte do programa dog-friendly do hotel, Fido tem a opção de dormir em uma cama de cachorro feita com barril de bourbon artesanal.

Casa Campbell

Lexington, Kentucky

Louisville não é o único lugar para desfrutar de uísque e corridas de cavalos em Kentucky. Localizado a poucos passos da Universidade de Kentucky e da Destilaria Town Branch, Casa Campbell faz parte da Kentucky Bourbon Trail e tem o tipo de coleção de bourbon que fará com que os visitantes voltem para mais.

A coleção de mais de 300 bourbons está disponível no Bourbon Bar do hotel e na Rackhouse Tavern, que também oferece uma variedade de cervejas locais de pressão. Para tornar as coisas ainda melhores, o diretor de destilados da Campbell House organizou 11 voos exclusivos de bourbon, cada um com quatro doses que permitem aos visitantes provar as melhores e mais raras variedades de bourbon do Kentucky.

O Alojamento no Céu Azul

Wanship, Utah

Localizado a apenas 29 km de Park City Mountain, o Alojamento no Céu Azul é o destino perfeito para os amantes do ar livre que adoram uma boa bebida. Há acesso a caminhadas com raquetes de neve, ioga, passeios a cavalo e caminhadas excepcionais, além de experiências de uísque de classe mundial. O hotel fica na mesma propriedade da Destilaria High West Whiskey, proporcionando aos visitantes fácil acesso a um dos melhores whiskies da América sem ter que sair do conforto do hotel.

O Bar do Blue Sky, por sua vez, oferece coquetéis personalizados de High West Whiskey, cada um com ervas e guarnições colhidas na fazenda da propriedade. Também em oferta: alguns lançamentos mais raros da impressionante coleção da destilaria, como A Midwinter Night’s Dram ou o uísque Campfire, agora lançado anualmente. Além disso, o hotel oferece degustação de bitters semanal gratuita.